Don Postre

Ana Herrera nos envía este postre delicioso: lazos fritos. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES(salen unos 25)

250 g de harina fina,
harina para espolvorear la mesa,
2 huevos,
30 g de mantequilla,
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de aguardiente
un pellizco de sal
azúcar glass para espolvorearlos
1 litro de aceite fino (sobrará)

PREPARACION

En un bol grande se ponen todos los ingredientes juntos y con la mano se amasa muy bien.Una vez amasada en el bol, se espolvorea con harina una mesa de mármol y se amasa otro poco. Se vuelve a espolvorear la mesa con harina y con un rollo pastelero se extiende la masa hasta que quede muy fina. Se cortan unas tiras de un dedo de ancho y de unos 25 cm de largas. Se forman unos lazos.
En una sartén grande y honda se pone el aceite a calentar,cuando está en su punto (se prueba echando una rebanadita de pan), se echan los lazos de cuatro en cuatro para que no tropiecen y cuando estén dorados se retiran. Se sirven en una fuente,espolvoreándolos abundantemente con azúcar glass.

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