Deliciosa receta de arroz con leche a la vainilla. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
100 gramos de arroz
150 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 vaina de vainilla
la piel de un limón sin la parte blanca (la parte blanca amarga)
PREPARACION
Esta receta es muy facilita.
Para hacer el arroz con leche a la vainilla, en una cazuela con agua, hervimos el arroz durante 2 minutos y escurrimos.
En otro recipiente aparte ponemos a cocer la leche con la vaina de vainilla abierta y raspada y la piel de limón. Llevar a ebullición, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego lento.
Cuando el arroz esté casi hecho agregamos el azúcar, cocemos unos minutos y dejamos enfriar.
Servimos en cuencos individuales resistentes al calor espolvoreado con azúcar cuando el arroz con leche se enfríe, y se puede caramelizar el azúcar con un soplete o quemador si se quiere.
Fuente: la cocina de Juani
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