Deliciosas caracolas de frutas escarchada… Un placer casero. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de hojaldre congelado
frutas escarchadas variadas
4 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
30 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN
Poner harina en el mármol y colocar el hojaldre encima hasta que se descongele. Poner la mantequilla en la superficie del hojaldre descongelado y hacer una doblez, estirando con un rodillo, logrando un rectángulo.
En un recipiente se pone el azúcar con las frutas escarchadas y se remueve mezclando muy bien. En la masa extendida ponemos la mitad de la yema con un pincel y distribuimos los ingredientes. Después se forma un rollo, el que pintaremos con el resto de la yema. Cortar rodajas y aplastar un poco los cortes.
Las ponemos en una bandeja de horno con papel y horneamos a 170ºC de 20 a 25 minutos.
Listas para ser disfrutadas.
Fuente: lacocinadeJuani
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