Receta para hacer una deliciosa tarta de plátano, nuez y chocolate.
INGREDIENTES
-
- Harina 2 y media tazas
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio media cucharadita
- Sal media cucharadita
- Manteca sin sal tres cuartos de taza
- Azúcar 1 taza
- Huevos 3
- plátanos pisados, 2 (1 taza de puré de plátano)
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Yogur natural dos tercios de taza
- Leche un cuarto de taza
- Nueces picadas 1 taza
- Chocolate picado dos tercios de taza
PREPARACION
Precalentar el horno a 180 ºC.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés o savarin de 24 cm.
Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
En una batidora eléctrica colocamos la manteca a temperatura ambiente y agregamos el azúcar.
Batimos durante 2 minutos hasta que la manteca cambie de color.
Añadimos los huevos de uno en uno e incorporamos el puré de plátano.
Mezclamos en un recipiente la leche, el yogur y la esencia, agregamos al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados.
Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
Por último, se integra el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente.
Vertemos en el molde elegido y horneamos durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio.
Retiramos la tarta del horno, dejamos reposar 15 minutos y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar impalpable y servimos.
Fuente: entre pucheros
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