Pan de nuez, trufas de nuez o bolitas de nuez… esta es la receta que hoy nos trae nuestra amiga bloguera de Chile Irene Mercadal. Son muy simples de preparar y perfectas para compartir.
Esta misma receta podemos hacerla con otros frutos secos, como almendras, coco o castañas de cajú.
INGREDIENTES
- 250 gramos nueces
- 150 gramos galletas dulces de sabor suave
- 1 lata leche condensada de 40 gramos aproximadamente
- azúcar flor, glas o impalpable se puede reemplazar por galletas molidas, nueces molidas, mostacillas, bastones de chocolate, etc
PREPARACION
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En la procesadora de alimentos ponemos las galletas y las nueces y procesamos hasta obtener un polvo fino (reservamos un par de cucharadas por si necetamos más tarde)
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Agregamos poco a poco la leche condensada y mezclamos bien, hasta obtener una mezcla de textura similar a la plastilina ( si queda muy blando podemos usar el polvo reservado)
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En un plato ponemos el azúcar flor cernida. Reservamos.
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Con las manos formamos bolitas del tamaño que queramos, yo las hago del tamaño de una yema de huevo, las pasamos por el azúcar flor reservada de a una y ¡A disfrutar!
- NOTA
En esta receta las cantidades son aproximadas, porque pueden variar por la humedad de las galletas y las nueces, por eso les recomiendo que vayan agregando de a poco la leche condensada.
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on lunes, junio 13th, 2022 at 7:43 and is filed under Frutos secos, Trufas.
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