Receta para preparar las tradicionales manzanas de caramelo , te saldrán mejores en precio y salud que las que venden fuera de casa. No está mal como dulce pues es una fruta, la manzana, rodeada de caramelo.
INGREDIENTES
4 manzanas rojas
300 grs de azúcar
media cuchara de colorante alimentario rojo (si quieres)
medio limón
100 grs de mantequilla
PREPARACION
Las manzanas lavadas, sin el rabito, se pinchan con un palo de madera.
Se prepara el caramelo en una cacerola con 2 cucharadas soperas de agua, el de zumo de medio limón y los 300 gramos de azúcar que se cocinarán a fuego lento hasta tener el caramelo derretido. Se mueve con una cuchara de madera. Cuando está listo el caramelo se puede añadir colorante alimentario rojo.
Se mojan las manzanas en el caramelo y se meten en un recipiente con agua fría girándolas para que se fije el dulce.
Receta vista en recetas-cocina.com.es
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