Don Postre

Isabel nos ha enviado esta receta de macedonia de frutas que es un postre refrescante ,vitamínico,apetitoso y muy digestivo.La macedonia se puede preparar con cualquier tipo de frutas de temporada e incluso con frutas en almíbar.Ideal para introducir la fruta en nuestra dieta.¡Gracias Isabel!

INGREDIENTES

1 melocotón en almíbar.
1 plátano.
1 mango.
1 kiwi.
1/2 piña.
200 g de fresas.
1 manzana.
1 naranja.
Tres cuartos de litro de nata.
6 guindas.
1 copa de kirsch (licor de cerezas)
1 vaso de vino blanco suave y aromático.
Azúcar(queda tambien muy rico con azúcar moreno).

PREPARACION

La elaboración no puede ser más sencilla.
Limpiamos y reservamos las fresas en el frigorífico.
Pelamos la fruta lo más posible(eliminando pieles,hilillos…que la fruta quede muy limpia), cortamos en dados o en trocitos muy pequeñitos y ponemos en un bol.
Añadimos el azúcar removiendo con cuidado la fruta, operación que repetiremos cuatro veces, metiendo y sacando el bol del frigorífico.
Agregamos el kirsch(añadimos las fresas al bol donde tenemos la fruta un momento antes de poner el kirsch) y el vino blanco.
Tenemos esta mezcla en el frigorífico unas 4 ó 5 horas.
Distribuimos en copas o cuencos de cristal.
En el centro de cada copa o cuenco hacemos un hueco  y en él ponemos una cucharada de nata y sobre ésta una guinda.

Sugerencias:En lugar de licor de cerezas podemos echar Cointreau.En lugar de vino blanco podemos utilizar vino dulce.Se puede prescindir de los licores si en la comida también participan niños.

Tags: guindas, kiwi, macedonia, mango, piña