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Bavaroise de piña – Sin horno

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2021 >> Bavaroise - Crema bávara, Helados y Postres Helados, SIN HORNO

Bavaroise de piña, un postre sencillo, fácil y sin horno.

Es ideal para aquellos que prefieren los postres que no sean muy dulces y con textura ligera. Para tomar después de una comida copiosa es ideal, pues no es empalagosa ni pesada.

INGREDIENTES (8 raciones)

8 hojas de gelatina
-3 yemas
-100 gramos de azúcar
-300 ml de leche
-300 gramos de piña en almíbar
-300 ml de nata para montar

PREPARACION

Ponemos en remojo las hojas de gelatina.

Ponemos en un recipiente las yemas con el azúcar y batimos con unas varillas manuales.

Ponemos a calentar en un cazo la leche y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

Añadimos un poco de leche caliente en la mezcla de azúcar y yemas y batimos constantemente mientras vamos añadiendo la leche. Iremos añadiendo un poco más de leche caliente y seguiremos batiendo.