Archive for the ‘Bombones’ Category
Esta deliciosa receta de bombones de zanahoria y naranja te encantará. Nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
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6 zanahorias peladas
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3 naranjas su ralladura
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450 gramos azúcar blanca granulada con 1/4 taza de agua
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azúcar blanca o mostacillas para rebozar
PREPARACION
Rallamos la zanahoria muy fina.
Estilamos las zanahorias en un colador y la mezclamos con la ralladura de naranjas.
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Los bombones rellenos de licor y cereza son una delicia para los sentidos. Hoy aprenderemos a hacerlos.
Es una buena forma de iniciarse en la repostería haciendo pequeños bocados delicados y deliciosos. Usaremos dos tipos de chocolate, el negro que será la base principal y un poco de blanco que nos dé color y una aportación extra inesperada. El interior lo crearemos a base de unas cerezas que pueden ser frescas o no, mezcladas con un poco de licor. Atrévete con unos bombones rellenos de emociones, te encantarán.
INGREDIENTES
- 1 tableta de chocolate negro
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 bote de cerezas en almíbar
- 1 chorrito de amaretto
- 500 gramos de fresas maduras
- medio vaso de agua
- medio vaso de azúcar
- Zumo de medio limón
PREPARACION
El interior de estos bombones está relleno de unas cerezas que tiene ese punto de dulzor mezclado con el licor. Le daremos ese punto a las cerezas, podemos usar cerezas naturales o directamente unas de bote.
Bombones de caramelo
Posted by: Anita Dinamita
febrero 8th, 2023 >> Bombones, SAN VALENTIN - Postres
Chocolate y caramelo es una de esas combinaciones irresistibles. Vamos a preparar unos deliciosos bombones de caramelo.
INGREDIENTES
PREPARACION
Lo primero que vamos a hacer es alistar y reunir todos los ingredientes que vamos a usar.
Primero vamos a hacer el caramelo
Para ello,colocamos en una olla a fuego medio el azúcar y dejamos que se derrita, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Mientras removemos, añadimos la nata líquida poco a poco y, cuando esté derretida, agregamos la mantequilla. Hay que cocinar el caramelo durante unos 10-15 minutos, luego apagar el fuego y dejar que se enfríe.
Esta deliciosa receta de confites de zanahoria y naranja te encantará.
Nos viene de la mano del blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
- 6 zanahorias peladas
- 3 naranjas su ralladura
- 450 gramos azúcar blanca granulada con 1/4 taza de agua
- azúcar blanca o mostacillas para rebozar
PREPARACION
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Rallamos la zanahoria muy fina (también se puede moler en una procesadora de alimentos). Estilamos las zanahorias en un colador y la mezclamos con la ralladura de naranjas. Reservamos.
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En una olla ponemos el azúcar con el agua, y calentamos a fuego medio sin revolver hasta que comience a hervir.
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Subimos el fuego al máximo y agregamos las zanahorias en 3 tandas mezclando muy bien con una cuchara de palo. Cuando comience a hervir bajamos el fuego y cocinamos revolviendo por unos 10 minutos ( el tiempo varia mucho dependiendo de que tan jugosas estén las zanahorias) hasta que al revolver se vea el fondo de la olla y la mezcla no suelte líquido.
Bombones helados de café
Posted by: Anita Dinamita
mayo 23rd, 2022 >> Bombones, Helados y Postres Helados
Nuestra querida Irene Mercadal nos trae de su blog estos bombones helados de café, que además de ser super deliciosos son MUY saludables, perfectos para dias calurosos de verano.
INGREDIENTES
- 4 plátanos grandes, pelados, cuanto más maduros mejor
- media taza de leche entera
- 2 cucharadas de café soluble (yo prefiero del cafe granulado)
- 300 gramos de chocolate de leche picado o rallado
- café soluble para decorar opcional
Utensilios necesarios
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Moldes para hielo (idealmente de silicona)
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Papel de mantequilla o placa de silicona
PREPARACION
De la mano de nuestra amiga chilena Irene Mercadal traemos hoy esta maravillosa receta: bombones de coco.
A los peques de la casa les encantará esta receta y además es muy entretenida de preparar.
INGREDIENTES
- 1 tarro leche condensada
- 150 gramos coco rallado
- 200 gramos galletas dulces un paquete
- 300 gramos de chocolate de leche
- Mostacillas para decorar opcional
PREPARACION
Nuestra querida Irene Mercadal nos trae esta deliciosa receta: merenguitos de chocolate. Son perfectos para darle un toque dulce a algún postre o simplemente para comer solos, además esta receta es ideal para cuando nos quedan claras sobrantes.
INGREDIENTES
- Por 1 clara de huevo lo ideal es que esté a temperatura ambiente
- 2 cucharadas colmadas azúcar blanca granulada
- 1 cucharada colamada cacao amargo en polvo mientras más amargo sea el cacao es mejor
PREPARACION
Nuestra gran amiga y bloguera chilena Irene Mercadal nos trae estos maravillosos brigadeiros de coco. Deliciosa idea para compartir con los seres queridos.
INGREDIENTES
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de coco
- 1 tarro leche condensada.
- Aceite
Bombones de chocolate y frambuesa
Posted by: Anita Dinamita
febrero 13th, 2022 >> Bombones, SAN VALENTIN - Postres
Hoy vamos aprender a preparar unos deliciosos bombones de chocolate y frambuesa, ¡sin azúcar añadido! La combinación del sabor dulce del chocolate y la frambuesa resulta realmente exquisita, y lo mejor de todo es que este caramelo casero es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a comenzar por romper el chocolate en trozos y derretirlo a baño María o en el microondas.
Cogemos un molde para bombones con la forma que más nos guste y distribuimos el chocolate fundido cubriendo solo la base y los bordes. De esta forma, vamos a poder rellenar los bombones más adelante.
Reservaremos el molde con el chocolate en el frigorífico durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, vamos a triturar las frambuesas con un tenedor y las pasamos por un colador, presionando con una cuchara, para aprovechar solo el zumo.
Nuestra gran amiga Irene Mercadal nos trae hoy una receta sencillamente deliciosa: merenguitos.
INGREDIENTES
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- media taza azúcar granulada
- media taza azúcar flor
- 1 taza manjar o dulce de leche. Pueden rellenarlos tambien una mezcla de media taza de manjar con media taza de pulpa de lúcuma
PREPARACION
Para hacer el merengue:
En un recipiente grande poner las claras y comenzar a batirlas con batidora eléctrica.
Cuando comience a hacer «espuma» comenzar a añadir el azúcar granulada de a poco ( sin dejar nunca de batir) y cuando el merengue este blanco comenzar a añadir poco a poco el azúcar flor, continuar batiendo hasta que el merengue este listo. Esto se ve ladeando el bol en el que está y si el merengue no se desplaza esta listo.
