Archive for the ‘Empanadas’ Category
Las empanadillas son una de las opciones de entrante, comida de media mañana o merienda más comunes. Generalmente suelen estar rellenas de verduras con alguna opción de proteína, como por ejemplo atún. Esta receta, es un claro ejemplo de cómo podemos reinventar un plato clásico pensado para ser salado, y convertirlo en una receta dulce. Tal y como vemos, utilizar fruta y frutas deshidratadas es una buena opción para darle un toque dulce a una receta sin necesidad de añadir azúcar. Aquí sólo se utiliza junto con el huevo para darle un toque dorado y crujiente en la parte exterior.
INGREDIENTES
400 gramos de manzana golden
45 gramos de dátiles
45 gramos de orejones deshidratados
30 gramos de leche condensada
1 cucharadita de canela molida
1 lámina de masa quebrada
1 huevo
azúcar moreno
Casadielles
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 14th, 2018 >> Empanadas, Postres Tipicos de Asturias
Casadielles o Casadiella es un postre típico asturiano. Es una especie de empanadilla frita cuyo principal ingrediente son los frutos secos: nueces, avellanas… dependiendo de la zona de Asturias. Su nombre Casadielles puede deberse a una deformación de «cosadielles» que son acertijos asturianos porque el comensal nunca sabe el relleno que se va a encontrar en la misma. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 taza de aceite
1 taza de vino blanco
1 yema de huevo
100 gramos de mantequilla
levadura
harina
sal
Para el relleno:
1 taza de nuez molida
1 taza de azúcar
media copa de anís
media copa de agua
PREPARACIÓN
En una fuente mezclar el aceite, el vino blanco y una cucharadita de sal.
Formatjades de Mallorca
Posted by: Anita Dinamita
abril 19th, 2018 >> Empanadas, Postres Tipicos de Islas Baleares
Formatjades es una empanada dulce típica de Mallorca. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
300 gramos de cabello de ángel
4 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
250 gramos manteca de cerdo
150 ml. de agua
150 ml. de aceite de oliva
medio kilo de harina
PREPARACIÓN
Ponemos en un recipiente todos los ingredientes excepto el cabello de ángel y la harina.
Se mezcla y se añade la harina tamizada. Procuraremos que la mezcla no quede correosa.
Se deja reposar la masa media hora.
Riquísimas empanadillas rellenas de dulce de membrillo. Pruébalas y se convertirá en uno de tus postres favoritos.
INGREDIENTES
Obleas de empanadillas
Dulce de membrillo
Azúcar
Aceite para freir
PREPARACION
Se corta un trocito de membrillo de 1-2 cm aproximadamente de grosor, y de un largo que no llegue a los bordes de la oblea de empanadilla. Se coloca la carne de membrillo dentro de la oblea, de mitad para abajo, y se cierra como una empanadilla normal, sellando los extremos.
Freímos la masa.
Riquísimas empanadillas de vino dulce. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
600 gramos de harina
40 gramos de manteca de cerdo
200 ml. de vino de Málaga o Moscatel
125 ml. de aceite
60 gramos de azúcar
1 cucharadita de levadura
400 gramos de cabello de ángel
1 cucharadita de vainilla
PREPARACION
Se mezcla la harina, la levadura, la vainilla, la mantequilla en un bol y cuando lo hallamos integrado todo bien, ponemos el vino, el aceite y amasamos.
Estas deliciosas empanadillas de anís harán las delicias de toda la familia. Son ideales para un bocado en cualquier ocasión, ofrecer algo delicioso a los invitados, o simplemente para un rico desayuno. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
medio kilo de harina
30 gramos de mantequilla
80 ml. de anís
80 ml. de agua
80 ml. de aceite
50 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
350 gr. de cabello de ángel
Un postre muy curioso y original, un postre atípico y sin embargo, delicioso. Con estas empanadillas de almendras conseguirás sorprender a tus invitados y ellos se irán encantados de haber probado algo nuevo, diferente y exquisito.
INGREDIENTES(4 personas)
Un cuarto de almendras tostadas y molidas
un cuartode almendras peladas y crudas
un cuarto de azúcar
1 cucharada de canela
1 huevo
Empanada de manzana clásica y casera. Una deliciosa empanada de manzana de la manera más tradicional… ¡buen provecho!
INGREDIENTES
1 kilo de manzanas Golden
Zumo de limón
azúcar
Masa:
250 gramos de harina
100 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
2 huevos
medio vasito de anís
1 sobrecito de Levadura
Empanadillas dulces rellenas de crema
Posted by: Anita Dinamita
¿Quieres preparar un dulce delicioso para tu familia? Prueba con estas empanadillas dulces rellenas de crema. Completamente caseras, ideales cuando se quiere ofrecer algo rico sin recurrir a la bollería industrial.
INGREDIENTES (8 personas)
Un paquete de obleas para empanadillas
Canela en polvo y azúcar para espolvorear
Un huevo batido ( para que queden doradas)
Un vaso de leche
Una rama de canela
La piel de medio limón
30 gramos de azúcar
Una yema de huevo
15 gramos de maicena
Ana Herrera nos envía este rico postre: Coca. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
20 gr. de levadura
1 pizca de azúcar
500 gr de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copita de vino blanco
manteca de cerdo
PREPARACION
Mezclar la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar.
Colocar la harina con la sal en un bol grande.
Hacer un volcán en el centro y colocar en él la levadura.
Espolvorear con harina y dejar que fermente durante 15 minutos.
Añadir el aceite de oliva,el vino blanco y 2´5 dl. de agua y mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar en un lugar caluroso hasta que aumente su volumen al doble.
Amasar de nuevo y estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede una delgada lámina rectangular,con la que se cubrirá una bandeja de horno previamente untada con la manteca.
Agujerear con un rodillo de púas o con un tenedor y dejar fermentar de nuevo.Tras esta última fermentación,se deposita el relleno sobre la masa y se hornea a 200 ºC durante 30 minutos.
Hay casi tantas variedades de coca como cocineros.
