Archive for the ‘Empanadas’ Category
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: empanadillas de crema. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Para la masa:
500 gr. de harina
1 huevo entero y 2 yemas
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
leche para amasar
Para la crema pastelera:
3/4 l. de leche
4 yemas
100 gr de azúcar
2 cucharadas de maicena
un poco de mantequilla
PREPARACION
Se aparta un poco de leche y se le añade la maicena y las yemas; se mezcla bien.
El resto de la leche se pone al fuego con la cáscara de limón,el azúcar y una pizca de mantequilla.Cuando empiece a hervir se le va echando poco a poco la primera mezcla y,sin dejar de remover hasta que se haga una crema,se retira y se deja enfriar.
Preparación para la masa:
Se mezclan los ingredientes y se hace una masa que se despegue bien. Se retira del bol y en una mesa se sigue amasando durante 10 minutos.
Se estira y con un molde se cortan los discos de las empanadillas, se rellenan con la crema y se cierran con un tenedor.
Se fríen despues en abundante aceite caliente y se sirven espolvoreadas con azúcar molido.
Coca de San Juan
Posted by: Anita Dinamita
junio 24th, 2009 >> DIA DE SAN JUAN - Postres, Empanadas, Masas, Roscos y Roscones, Tortas
L@dy nos envía la receta de la coca de San Juan,un postre delicioso y tradicional en el día de San Juan. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
80 gr. de mantequilla
la corteza de un limón
100 gr. de azucar
anís molido
30 gr. de azucar glass
1/4 litro de leche
10 cerezas confitadas
100 gr. de frutas confitadas
50 gr. de piñones pelados
4 huevos
300 gr. de harina
20 gr. de levadura en polvo
canela en polvo
Ana Herrera nos envía una deliciosa receta de empanada de manzana. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 kg de masa de hojaldre congelada
1/2 copa de coñac
1/2 copa de anís dulce
1/2 kg de manzanas golden
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 vasito de agua
un poco de aceite
