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Una deliciosa receta de peras al vino moscatel, para los más golosos.
Las frutas han sido siempre muy utilizadas en la elaboración de postre, conservas, compotas y aguardientes. Estas peras cocidas al vino moscatel adquieren todo el sabor de este delicioso vino dulce. Es una receta fácil de hacer, muestra de que una simple fruta, tratada con mimo, puede convertirse en un delicioso postre.
INGREDIENTES
16 peras
1 litro de vino moscatel
300 gramos de azúcar
canela en rama
corteza de limón y naranja
10 gramos de café en grano
Ciruelas caramelizadas con crema pastelera y caramelo
Posted by: Anita Dinamita
julio 16th, 2017 >> Frutas
Delicioso postre, de fácil preparación: ciruelas caramelizadas con crema pastelera y caramelo. Es una de las opciones más encantadoras para aprovechar una fruta muy dulce y repleta de fibra como es la ciruela.
La vainillina o azúcar sabor vainilla creará un sabor sutil pero vibrante y sobre todo muy aromático, que hará de estas ciruelas caramelizadas con crema pastelera un postre sencillo pero riquísimo.
INGREDIENTES
4 ciruelas medianas maduras
4 cucharadas de vainillina (azúcar sabor vainilla)
4 cucharadas de caramelo líquido
150 gramos de crema pastelera
PREPARACION
Comenzaremos lavando y secando las ciruelas. Cortamos en medallones y aprovechamos la fruta que no usemos (las caras no planas y la carne cercana a la semilla) para utilizar en una macedonia.
Colocamos en una sartén o en la plancha, las cucharadas de vainillina con una pizca de agua. Dejamos que se consuma un poquito el líquido y que el azúcar se ponga en un punto jarabe.
Un postre riquísimo, boniatos en almíbar.
INGREDIENTES
1 kilo de boniatos
300 gramos de azúcar
la piel de un limón
1 rama de canela
1 cucharadita de vainilla
Exquisito postre de frutas flambeadas.
INGREDIENTES
2 plátanos, a punto de madurar
225 gramos de fresas
225 gramos de uvas de las de color verde, sin semilla, muy maduras
45 gramos de mantequilla 100 % pura
100 gramos de leche condensada
canela en polvo, al gusto
Brandy de buena calidad
PREPARACION
Se corta el plátano en rodajas.
Se coloca en una base, junto con las otras frutas
Se agrega la leche condensada y la canela en polvo
Se funde la mantequilla en una sartén, y se frien las frutas, en el mismo, hasta dorar.
En otra sartén rápidamente calentaremos un poco de brandy.
Deliciosa crema de plátanos que hará las delicias de grandes y pequeños.
INGREDIENTES
1 kilo de plátanos
el zumo de un limón y medio
1/4 de litro de nata
1 tarro de mermelada de arandanos
5 cucharadas de azúcar
1 pellizco de canela
100 gramos de nueces picadas
Rico cocktail de frutas. Aquí damos unas sugerencias de frutas pero podemos usar nuestras frutas favoritas.
INGREDIENTES
3 platanos
1 lata de melocotones en almíbar
3 latas de crema
2 latas de leche condensada
uvas verdes
3 manzanas
2 peras
Combatir las alergias estacionales con una buena alimentación
Posted by: Anita Dinamita
marzo 11th, 2017 >> .SALUD Y BIENESTAR., Alergias Alimentarias y otras, Alimentos - Beneficios, Frutas
Veamos cómo combatir las alergias estacionales mediante una buena y correcta alimentación.
Los cambios de estación atraen diversos problemas para las personas que padecen de alergias, entre ellos la fiebre del heno, el asma o las sinusitis que se podrán curar gracias a diferentes tratamientos de la medicina natural, siempre combinándolos con una buena rutina alimentaria que nos ayudará a generar un estado de salud mucho más positivo y cómodo, encontrándonos con mucha más energía y vitalidad.
Es importante que en los principales meses de cambio de estación, del verano al otoño y del invierno a primavera tengamos más precaución, ya que es cuando hay más brotes de alergias y asma.
Evitaremos abusar de los fritos y los alimentos bañados en salsas, como las mayonesas, las mostazas y las salsas barbacoas, además de todo tipo de embutidos y comidas que contengan edulcorantes, fructosas y conservantes. Nuestros mejores aliados van a ser las naranjas, los pomelos y los limones, así como otras frutas tales como la piña, los melocotones y las manzanas.
La fruta que tiene el sabor y la textura del chocolate
¿Es cacao? ¿Es un pudin de chocolate? No… es una fruta.
El zapote negro tiene raíces mexicanas y guatemaltecas, se parece al chocolate y sabe a chocolate. Pero es una fruta y, evidentemente, no tiene cacao en su interior aunque tenga todo el sabor y textura de un pudin de chocolate.
¿Y qué tiene de malo? Absolutamente nada. 100 gramos de la dulce pulpa del zapote negro equivalen a 45 calorías, frente a las más de 500 gramos del chocolate. Y está libre de excitantes.
Todavía hay más. Aporta una cantidad de vitaminas A y C mucho superior que las naranjas.
Verde brillante por fuera y de un intenso color marrón por dentro, el zapote tiene algunas semillas y la textura blanda de un bizcocho y un sabor parecido al de los frutos secos y al chocolate.
Se cultiva en México, Guatemala, Florida, Filipinas, República Dominicana, Cuba y Hawáii. Y allí saben como sacar buen partido a este sustituto del dulce.
Delicioso postre: Apfelstrudel a la Vienesa. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 kilo de manzanas Golden
250 gramos de harina
200 gramos de azúcar
40 gramos de pasas de Corinto
1 huevo
20 gramos de canela molida
aceite de girasol
150 ml. de agua tibia
PREPARACION
Se pelan las manzanas y se cortan en láminas finas.
Se colocan en un recipiente junto con el azúcar, la canela y las pasas y se dejan macerar 1 hora.
Una delicia casera que encantará a todos, postre de melocotón.
INGREDIENTES (4 personas)
1 kilo de melocotones frescos, de corazón colorado
una botella de 1 litros de vino tinto
250 gramos de azúcar
una naranja
un palito de canela
un clavo de olor
