Archive for the ‘Galletas’ Category
En esta ocasión vamos a hacer unas deliciosas galletitas de mantequilla en forma de rosa.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para hacer nuestras galletas de rosas, ponemos en un bol amplio el azúcar, la harina y la pizca de sal. Cortamos la mantequilla en trocitos y mezclamos con las manos, deshaciendo la mantequilla con los dedos hasta conseguir una textura de serrín.
Incorporamos el extracto de vainilla, el huevo y la yema. Mezclamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Canestrelli, galletas italianas
Posted by: Anita Dinamita
enero 27th, 2025 >> Galletas, Postres del Mundo
El recetario de postres italianos es muy extenso, aunque aquí en España, solo conocemos unos pocos como el irrestible tiramisú, la panna cotta, el pannetonne, o el delicioso canolli italiano. Hoy traemos la receta de unas maravillosas galletas italianas, canestrelli.
Especialmente populares en las regiones de Liguria y Piamonte, son dos sus grandes particularidades: por un lado, su característico aspecto de margarita, que obtendremos ayudándonos de un cortapastas con dicha forma y por otro lado por sus ingredientes que le aportan ese característico sabor.
INGREDIENTES
150 harina 00
100 gramos fécula de patata
80 gramos azúcar glas
Ralladura de medio limón
Una pizca de sal
3 huevos
150 gramos mantequilla (atemperada y cortada en dados)
1 cucharadita de extracto de vainilla (o una pizca de vainilla natural, obtenida tras rascar el interior de una vaina de vainilla).
Galletas de lápices de colores
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 26th, 2024 >> Galletas, Postres Para Niños
Divertidas galletas con forma de lápices de colores.
INGREDIENTES
- 150 gramos de margarina (a temperatura ambiente)
- 125 gramos de azúcar
- 1 sobre de azúcar a la vainilla
- 1 huevo grande
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de azúcar glass
- 5 cucharadas de zumo de limón
- Colorante
Papel para hornear
PREPARACION
Precalentamos el horno a 180 °C (horno de convección: 160 °C). Colocamos papel para hornear en una bandeja de horno. Batimos la margarina, el azúcar y el azúcar avainillado con la batidora eléctrica hasta obtener una masa suave. Batimos el huevo.
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Suaves y deliciosas galletas de pistacho realizadas de forma artesanal y con pasta de pistachos natural.
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a empezar preparando una pasta de pistachos.
Para hacerlo, rompemos la cáscara exterior y los colocamos en un bol. Vertemos agua caliente a este bol y dejamos remojar durante 10 minutos para proceder a retirar la piel morada-marrón.
Estas galletas de avena enriquecidas con la textura y sabor de los plátanos son increíblemente suaves y tiernas por dentro, lo que contrasta con la corteza crujiente que resulta después del horneado.
INGREDIENTES
PREPARACION
Comienza aplastando los plátanos hasta que obtengas un puré muy sedoso.
Después, en un bol grande, vierte los huevos y agrega el puré de plátanos, mezcla bien.
Las galletas de avena y limón son muy fáciles de realizar…
INGREDIENTES
PREPARACION
El primer paso consiste en untar con aceite y enharinar una placa.
También precalentaremos el horno a 180°C.
Las galletas de limón se elaboran con una masa sencilla y, además, son muy fáciles y rápidas de preparar. Unas deliciosas galletas con mucho sabor a limón, ideales para acompañar un café, para el desayuno o para la merienda. Además, a estas galletas puedes añadir un baño de chocolate, pues la mezcla de chocolate y limón es estupenda. Para conservarlas se conservan muy bien guardadas en una lata.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para empezar con la receta de galletas de limón caseras, primero pon el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, en un bol añade la mantequilla pomada y el azúcar glass, bate hasta que queden los dos ingredientes bien integrados y resulte como una crema.
Añade el huevo y mezcla bien.
Estas Galletas shortbread son una delicia típica escocesa de la hora del té, y prepararlas es muy fácil.
Nos trae la receta el blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
- 300 gramos Harina sin polvos de hornear
- 50 gramos almendras molidas
- 1 pizca sal fina
- 225 gramos mantequilla con sal muy fría picada en cubitos pequeños
- 150 gramos azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- Media taza mermelada
PREPARACION
Galletas estrella de Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 27th, 2023 >> .NAVIDAD - Postres, Galletas
Deliciosas galletas en forma de estrella navideña.
INGREDIENTES
- 200 gramos de miel
- 1 cucharada de canela molida
- 1 huevo mediano
- 100 gramos de margarina
- Lápices de glaseado decorativo
- 2 cucharadas de leche
Perlas comestibles
PREPARACION
Desde el blog de Irene Mercadal nos vienen estas deliciosas galletas italianas de limón.
Estas delicias se llaman Anginetti o galletas italianas de limón son suaves esponjosas y con el equilibrio perfecto entre limón y vainilla.
También llamadas ancinetti, estas suaves y hermosas galletas se suelen preparar en ocasiones especiales, en particular en los matrimonios y en semana santa, y aunque esta receta es con limón también se pueden hacer con anis, vainilla, naranja o almendras, simplemente cambiando el lugo de fruta por licor o esencia.
Tips al preparar estas galletas italianas:
- La masa es pegajosa, un poco pegajosa, pero si es demasiado podemos refrigerarla por 30 minutos para que sea más fácil hacer bolitas con ella.
- El horno debe estar precalentado antes de meter las galletas.
- Para evitar que el color de las mostacillas se corra hay 2 tips: primero usar colores pasteles ya que estos suelen tener menos pigmentos y segundo esperar unos segundos entre que le echemos el glaseado a las galletas y les espolvoreemos las mostacillas.
Como guardarlas y cuanto duran:
Una ves que estén frías podemos guardarlas en una lata de galletas o recipiente hermético con una servilleta de papel o toalla absorbente (la humedad es su enemiga) por hasta una semana.
Con que acompañarlas:
Como son tan suaves y ligeras son deliciosas con un café expresso o con un chocolate helado o café helado.
INGREDIENTES
Para la galleta:
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 y media taza harina sin polvos de hornear
- 2 cucharaditas polvos de hornear
- 1 taza azúcar flor glas o impalpable
- 100 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 y media cucharadita extracto de almendra pueden reemplazarlo por 2 cucharadas de amaretto
- 1 cucharadita extracto de limón o la ralladura de un limón
Para el glaseado:
- 2 taza azúcar flor
- 1/4 taza leche entera caliente
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- mostacillas de colores para decorar
