Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category
Copa de helado de mango, mascarpone y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
agosto 24th, 2024 >> Helados y Postres Helados
El dulzor del mango, la cremosidad del queso mascarpone, el amargo del chocolate, el aroma de la vainilla, el crujiente de las galletas, la gelatinosidad del flan y el frescor de las hojas de menta hacen que este postre sea absolutamente irresistible y perfecto para paladares golosos.
INGREDIENTES
Para el helado de chocolate
- 200 mililitros de Nata Para Montar
- 15 gramos de Cacao
- 200 gramos de Leche Condensada
Para el flan
- 1 sobre de Flanes instantáneo
- 500 mililitros de Leche
- 60 gramos de Azúcar
Para los helados de mango y mascarpone
- 5 Yemas De Huevo
- 500 mililitros de Leche
- 1 Vaina De Vainilla
- 65 gramos de Azúcar
- 300 mililitros de Puré De Mango
- 300 gramos de Queso Mascarpone
Para las galletas
- 1 Tortilla De Trigo
- 25 gramos de Azúcar
- 25 gramos de Mantequilla
- 50 gramos de Chocolate Con Leche
Para decorar
- Sirope De Chocolate
- hojas de Menta
Hoy vamos a preparar pinguinos helados.
INGREDIENTES
150 gramos de helado americano en tarrina
50 gramos de chocolate negro 85%
8 bolas azúcar para ojos
1 plátano
50 gramos de zanahorias
50 gramos de chocolate blanco
PREPARACION
Pelamos el plátano, lo cortamos en trozos y lo echamos en el vaso de una batidora.
Esta granita de limón es absolutamente deliciosa, super fresca y muy fácil de hacer. Nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
También podríamos prepararla con naranjas, mandarinas o pomelos.
La granita nace en Italia, más específicamente en Sicilia, donde es tradicional la granita de Limón, en donde los limones se caracterizan por no ser tan ácidos. Por eso también se conoce como granita Siciliana.
¿Que es una granita?
Se define como una bebida refrescante elaborada exclusivamente con azúcar, agua y algo que le dé sabor (jugo de cítricos, café, incluso jazmín) y que NO se hace es una máquina, sino que se simplemente se congela (revolviendo ocasionalmente mientras esto pasa) para luego rasparse con un tenedor para así conseguir cristales.
El tamaño de los cristales varía según el gusto de cada uno, pero son más “notorios” que en típico helado y menos que en un granizado (que se hace a partir de hielo picado al que se le agrega un saborizante)
En una granita jamás se agregarán lácteos ni mucho menos queso crema.
INGREDIENTES
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6 cucharadas azúcar blanca granulada
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1 y media taza agua
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1/3 taza jugo de limón (sin pepas ni pulpa)
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1 cucharadita ralladura de limón
Tenemos infinidad de recetas y maneras de hacer helados de frutas. En el caso de los helados de cítricos, conseguir una textura espesa y cremosa nos puede resultar más complicado, sobre todo si no queremos utilizar huevo ni espesantes o ingredientes poco usuales o que no tenemos en nuestra despensa de manera habitual.
Para conseguir un helado de naranja cremoso, la maicena es una buena opción, pues nos ayudará a mejorar la textura en los helados de frutas con un elevado porcentaje de agua, como la naranja.
INGREDIENTES
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2 naranjas
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50 gramos de azúcar invertido o miel suave
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250 ml de leche entera
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250 ml de nata (35% materia grasa)
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70 gramos de leche condensada
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1 cucharada de almidón de maíz (Maicena)
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1 naranja para la decoración
Cremosos y deliciosos helados de oreo y super fáciles de hacer.
Nos trae la receta Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 300 gramos nata refrigerada desde el dia anterior
- 1/2 taza azúcar glas, flor o impalpable
- 125 gramos queso crema temperatura ambiente
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 paquete galletas oreo o alguna similar
PREPARACION
Separamos las galletas. La parte negra la partimos con los dedos en trozos grande y juntamos en un plato todo el «relleno».
Reservamos
Batimos la nata con el azúcar flor hasta que suba un poco, pero sin llegar a punto chantilly. Añadimos el queso crema, vainilla y el relleno , batimos un poco más hasta incorporar todo. Por ultimo agregamos las galletas picadas y revolvemos.
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Tarta fría de fresas
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 10th, 2023 >> Helados y Postres Helados, Tartas
Fácil y deliciosa: tarta fria de fresas.
INGREDIENTES
- Para el bizcocho
- Para el almíbar
- Para la crema pastelera
- Para el merengue
- Para el relleno
Crema fría de limón y leche condensada
Posted by: Anita Dinamita
agosto 5th, 2023 >> Cremas, Helados y Postres Helados, Leche
Una receta fácil, rápida y está para chuparse los dedos: crema fria de limón y leche condensada.
INGREDIENTES
PREPARACION
Primero exprimimos todos los limones.
Abrimos el bote de leche condensada y lo ponemos en un recipiente metálico o en un bol de plástico.
Echamos el zumo de los limones en el recipiente con la leche condensada colándolo por un colador fino para que no caiga ninguna pepita ni resto en el postre de crema de limón que estamos haciendo.
Abrimos los yogures y los echamos en el recipiente con la leche condensada y el jugo de limón, así la crema de limón sin huevo tendrá una buena textura y un toque extra de sabor.
Canelón de helado y melón
Posted by: Anita Dinamita
julio 14th, 2023 >> Frutas, Helados y Postres Helados
Gracias a que el melón es una fruta cuyo contenido de agua es muy elevado, resulta una receta fresca que nos va a ayudar a mantenernos hidratados.
INGREDIENTES
Para la crema quemada:
200 ml Leche entera
1 Limon
25 gramos Azúcar blanco
Azúcar avainillado
20 g Harina de maíz fina
2 Huevos camperos
Para el canelón de melón:
Melón
60 g Helados de vainilla
Si te gusta el pie de limón, te aseguro que también amarás estos helados de pie de limón. Esta receta nos viene desde el blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
Para el helado
- 1 paquete queso crema de 210 gramos aproximadamente a temperatura ambiente
- 1 lata leche condensada de 395 gramos
- 3 unidades limón su ralladura
Para el merengue
- 1 unidad clara de huevo
- 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
Utensilios
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Moldes para helados
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palitos para helado
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batidora eléctrica
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Papel mantequilla
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 100ªC
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Batimos la clara de huevo hasta que esté suba y al ladear el recipiente en el que está no se deslice. Agregamos el azúcar flor y batimos un poco más.
