Archive for the ‘Postres del Mundo’ Category
L@dy nos envía un riquísimo postre árabe: fakkas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 kg. Harina
12 huevos
350 gr. Azúcar fina
300 gr. Mantequilla
300 gr. Almendras
300 gr. Pasas
3 sobres de levadura
25 gr. Vainilla azucarada
1 chorrito de agua de azahar
Aceite de oliva
Galletitas chinas de la suerte
Posted by: Anita Dinamita
agosto 30th, 2009 >> Galletas, Postres del Mundo
Isabel nos envía este curioso postre: galletitas chinas de la suerte. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
2 cdas de fécula de maíz
1 cda de agua
2 cdtas de esencia de vainilla
1 cdta de sal
4 huevos
Tiritas de papel de 8 cm de largo cada una.
Angel nos envía esta receta de café árabe. El café al estilo árabe tiene una particularidad: no tiene el mismo color ni sabor que cualquier café convencional. Con cardamomo y azafrán entre sus componentes, así es como se sirve el café en Arabia Saudí. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Tres tazas de agua
Tres cucharadas cardamomo
Dos cucharadas de café árabe
Una pizca de azafrán
PREPARACION
Comenzar a preparar este café árabe hirviendo el agua en una olla, se debe hervir muy lentamente. Cuando rompa el hervor, añadir el café y bajar el fuego al mínimo, dejándolo durante un ratito y retirando del fuego para que el café se asiente. Ese será el momento de añadir el cardamomo y el azafrán.
A continuación colocar otra vez al fuego durante un rato para darle otro hervor y servir de inmediato, colando previamente. Lo ideal es emplear las clásicas teteras árabes para hacer el servicio.
El cardamomo es una especia de la familia del jengibre que tiene un aroma muy particular.
El azafrán es el estigma de una flor que utilizada como condimento proporciona un sabor peculiar. Es, con diferencia, la especia más cara del Mundo.
Tiramisú
Posted by: Anita Dinamita
abril 30th, 2009 >> Bizcochos, Con Café, Postres del Mundo, Tiramisú
El tiramsú es un rico postre italiano,con el café como protagonista,que hará las delicias de tus invitados.
INGREDIENTES(4 personas)
250 g queso mascarpone
300 gr de bizcochos duros
3 huevos
3 cucharadas azúcar
chocolate amargo
licor amaretto(tambien se puede usar brandy,ron o whisky)
café solo
PREPARACION
Cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos el queso mascarpone a las yemas, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.
Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas vamos añadiendo las claras poco a poco.
Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco del licor amareto (o el que hayamos seleccionado)y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de la crema de mascarpone.
Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mínimo 3 horas.
Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.
