Archive for the ‘Postres del Mundo’ Category
Babá es un dulce elaborado al horno, típico de la repostería francesa. También se realiza en Nápoles. Tiene una consistencia más ligera que el bizcocho, forma de corona y siempre se le suele añadir algún licor, como el ron.
INGREDIENTES
20 gramos de levadura prensada
200 gramos de harina
3 tazas de azúcar
6 tazas de agua
100 gramos de fruta escarchada
2 tazas de leche
4 cucharadas de mantequilla
6 huevos
1 taza de ron oscuro
PREPARACION
Se disuelve la levadura en la leche templada y se mezcla el resultado con la mitad de la harina.
Se forma una masa, se cubre y se deja que suba.
Apple Crisp el postre de Navidad en EE.UU.
El Apple Crisp es sin duda uno de los platos más populares de la gastronomía americana, también llamado “crumble de manzana”, se realiza en la temporada de Navidad acompañado de chocolate caliente, canela, nata montada o helado. La manzana tierna en compañía del crujiente, crea una mezcla de texturas exitosas, ideales para todo tipo de paladares. La manzana que usaremos no tendrá que ser muy ácida, aunque tampoco deberán ser manzanas demasiado blandas ni dulces, con que estén en su punto de madurez exacto, será suficiente.
Es muy fácil elaborar el crumble de manzana para Navidad.
Foccacia con salsa pesto
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2016 >> Panes y Bollos, Postres del Mundo
La focaccia es un plato típico italiano que se consume por todo el país. Es como una torta de pan salada que queda crujiente y muy sabrosa, siendo muy agradable en ellas las mezclas de texturas.
En este caso la focaccia se ha elaborado sencilla, únicamente con un poquito de salsa pesto. ¡El resultado es una foccacia deliciosa!
INGREDIENTES
2 tazas de harina con levadura para panadería
Levadura de panadería
Aceite de oliva
Agua (de media a una taza)
Sal y azúcar
Ajo en polvo
Un bote de pesto
Veamos la receta para un delicioso pastel marroquí.
INGREDIENTES (4 personas)
500 gramos de hojaldre (gulash).
2 tazas de frutos secos al gusto.
media taza de agua.
1 taza de aceite de oliva.
150 gramos de azúcar.
1 limón.
Strudel de manzana y pasas
Posted by: Anita Dinamita
marzo 20th, 2016 >> Arrollados/rollos, Pasteles, Postres del Mundo
El strudel es un pastel relacionado con la cocina alemana, austriaca e italiana. Se trata de una masa que se rellena con frutas y pasas. El strudel de manzana también se le suele denominar Apfelstrudel.
Veamos la receta de este delicioso postre: strudel de manzana y pasas.
INGREDIENTES
300 gramos de harina
1 pizca de sal
1 huevo
1 cuchara sopera de aceite de oliva
15 cl. de agua
Para el relleno:
80 gramos de pasas
80 gramos de pan rallado
100 gramos mantequilla
1’5 kg. de manzana ácida
80 gramos de nueces picadas
canela
100 gramos de azúcar
2 cucharadas soperas de ron
Canoles italianos rellenos con chantilly de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
octubre 9th, 2015 >> Chocolate, Postres del Mundo
Los canoles italianos son unas cañas dulces fritas que normalmente se rellenan con nata o crema pastelera.
En esta ocasión vamos a rellenarlos con chantilly de chocolate blanco, una delicia que no dejará a nadie indiferente.
INGREDIENTES(6-8 personas)
2 láminas de hojaldre
400 gramos de nata montada
100 gramos de chocolate blanco
Azúcar glass
Aceite para freír
PREPARACION
Comenzamos preparando la lámina de hojaldre usándola bien fría, la sacamos del frigorífico, le quitamos pequeñas láminas redondas del tamaño del diámetro de una taza grande de desayuno y colocamos las mismas en un tubo para hacer cañitas, de una en una, deberán ser moldes aptos para freír los canoles.
Calentamos aceite en la freidora o en la sartén y cuando esté bien caliente, freímos las cañas, que iremos retirando cuando estén doradas a un plato con papel absorbente.
Cassata a la siciliana es una tarta típica italiana.
Se realiza con lo que los italianos llaman Pan di Spagna o pan de España que es un delicioso bizcocho, ligero y suave muy utilizado en repostería.
Se venden bizcochos industriales de buena calidad que podemos utilizar para preparar la cassata.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar molido.
100 gramos de chocolate fondant amargo.
50 gramos de cidra glaseada.
50 gramos de cerezas glaseadas.
50 gramos de corteza de naranja glaseada.
200 gramos de requesón.
50 gramos de pistachos pelados.
200 gramos de bizcocho.
1 vaso de malvasía.
Cozonac es un postre típico de Rumanía. Vamos a ver cómo se prepara para deleitarnos con su sabor.
INGREDIENTES(4 personas)
1 kg de harina
4 huevos y 4 yemas
200 gramos de azúcar
50 ml de leche
50 gramos de mantequilla
50 gramos de corteza de limón
50 gramos de corteza de naranja
1 gramo vanilla
60 gramos de levadura
100 gramos de pasas
Pastel de melocotón, yogur y miel
Posted by: Anita Dinamita
junio 21st, 2015 >> Pasteles, Postres del Mundo
Un postre procedente de Grecia, delicioso, delicado y muy, muy dulce: pastel de melocotón, yogur y miel de tomillo. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(8 personas)
Para la masa
100 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
2 huevos
1 yema
Para el relleno
1 kilo de melocotones
medio kilo de azúcar
Para la guarnición
2 yogures griegos
miel de tomillo al gusto
canela
Delicioso pastel austríaco, ideal para celebraciones especiales y cumpleaños. Esta receta encantará a todos los invitados.
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate negro
150 gramos de mantequilla
agua
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina
6 huevos
6 cucharadas de confitura de albaricoque
Para la cobertura:
media tableta de chocolate negro
agua
125 gramos de azúcar
