Archive for the ‘Postres del Mundo’ Category
Los brigadeiros son dulces típicos de la gastronomía brasileña. No pueden faltar en fiestas de cumpleaños, bodas… y en general en todas las celebraciones es un dulce cuya presencia suele estar asegurada. En esta ocasión nos deleitaremos con unos deliciosos brigadeiros de fresa. Se preparan con mermelada de fresa y unas gotitas de colorante rosa para conseguir este color.
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 cucharada de mantequilla
unas gotitas de colorante rosa
azúcar rosada
El Café Imperial es una de las maneras como se prepara el café en Viena.
INGREDIENTES
1 yema de huevo
1 cucharada de azucar
1 vaso de coñac
1/4 de taza de café cargado
1/4 de taza de leche
Margarita de limón
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 7th, 2012 >> Licores y Cócteles, Postres del Mundo
Un cóctel de lo mas exquisito,procedente de México: margarita de limón.
INGREDIENTES(4 porciones)
2 tazas de hielo picado
media taza de jugo de limón
media taza de tequila blanco
media taza de licor de naranja
1 cucharada de miel de maíz
Para escarchar la copa:
medio limón
1/8 de taza de sal
Pannacotta con mango
Posted by: Anita Dinamita
julio 22nd, 2012 >> Panacota/Panna Cotta, Postres del Mundo
Pannacotta con mango: Un postre tradicional de la cocina italiana.Es sencillo y delicioso. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
600 ml leche
6 cucharadas azucar
1 vaina de vainilla
1 mango
4 hojas de gelatina
menta fresca
La torta galesa es una delicia tradicional de dicho país.
INGREDIENTES
- 80 g manteca
- 150 g azúcar negra
- 50 g azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 150 cc de agua
- 1 cdita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo
- 250 g de harina leudante
- 30 g de nueces
- 30 g de pasas
- 30 g de ciruelas pasas
Receta de pan indio,naam.
INGREDIENTES
300 gr de harina
1/2 sobre de levadura
1 yogurt natural
sal
1 cucharada de aceite
queso rallado
comino en grano
Tortitas americanas caseras…¡qué ricas!
INGREDIENTES
200 gr. Harina común
3 Cucharadas de azúcar
4 Huevos
250 ml. de leche
30 gr. de mantequilla o margarina
Una pizca de sal
Medio Sobre de levadura en polvo
El gulab jamun es un dulce típico de la cocina india.
INGREDIENTES
—Para hacer las bolas:
Aceite para freír
8 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de harina de trigo
1/4 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/8 cucharadita de levadura
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de agua fría
—Para el sirope :
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de agua de rosas
1 cucharada de canela
PREPARACION
Hacer el sirope, para ello en una olla echar el agua, la canela y el azúcar. Cuando comience a hervir poner el fuego al mínimo y remover hasta que todo quede bien disuelto. Añadir más azúcar si se desea más dulce. Apartar y cuando enfríe echarle el agua de rosas.
A continuación hacer las bolas, mezclando la leche en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Después echar la mantequilla, volver a mezclar, y comenzar a agregar agua (no mucha) muy poquito a poco hasta que la masa esté elástica y firme. Untarse las manos de aceite y comenzar a hacer bolitas pequeñas. Cuando estén todas, freírlas en aceite hasta que cojan un color dorado. Una vez listas, sacarlas y ponerlas en papel absorbente.
Para terminar colocar las bolas en el sirope que habíamos preparado y ya estará listo este postre de la India.
Fuente: alimentacion adecuada
Exquisito postre francés: caflouti de cerezas.
INGREDIENTES
- 300 gramos de cerezas
- 150 ml de vino dulce
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 1 naranja
- Edulcorante apto para cocción, a gusto
- 3 huevos
- 150 gramos de harina leudante
- 500 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Esencia de vainilla, a gusto
PREPARACION
Deshuesar las cerezas y colocarlas en un bol con el vino, los jugos del limón y la naranja
Endulzar con edulcorante al gusto y reservar
Colocar en una licuadora los huevos, la harina, la leche, las ralladuras de limón y naranja y esencia de vainilla a gusto
Licuar hasta obtener una preparación lisa y homogénea
Colocar las cerezas en una fuente refractaria y cubrir con la mezcla de huevos
Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 200 °C) durante 30 minutos aproximadamente
Servir el clafouti tibio, acompañado de cerezas.
Fuente: entre pucheros
Sabayón al champagne: El sabayón o zabaglione es una crema dulce típica de la cocina italiana.
INGREDIENTES(6 personas)
- 5 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 7 cucharadas de champagne
- 350 gramos de frambuesas
- 1 cucharada de ralladura de naranjas
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar al baño María, sin que llegue a hervir el agua, hasta que al levantar el batido, éste caiga en forma contínua, formando una cinta y la preparación aumente el doble de su volumen
Añadir 4 cucharadas de champagne y continuar batiendo uno minutos más. Retirar y reservar
Mezclar las frambuesas con la ralladura de naranja y el champagne restante.
Repartir la fruta en la base de 6 copas y completar con la crema de sabayó
Servir de inmediato, decorado con hojas de menta.
Fuente: entre pucheros
