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Turrillos
Posted by: Anita Dinamita
marzo 4th, 2014 >> CARNAVAL - Postres, Postres Típicos de Castilla y León
Los turrillos de carnaval son un dulce típico de la provincia de Avila. Como su nombre indica se preparan especialmente en carnaval. Son una especie de rosquillas, pero con otra forma. La receta es un tesoro que se traspasa de generación en generación. ¡No te los pierdas y pruébalos!¡Son un dulce casero delicioso!
INGREDIENTES(para unas 50 unidades)
6 huevos
12 cucharadas soperas de aceite oliva
12 cucharadas de anís dulce
medio kilo de azúcar
1 kilo de harina
medio Limón
1 sobre de levadura
Orejas de carnaval…¡que ricas!
INGREDIENTES(4 PERSONAS)
– 2 huevos
– La medida de dos cáscaras de huevo de nata
– 2 cáscaras de huevo de vino blanco
– 4 cáscaras de huevo de aceite
– Canela
– 1 sobre de levadura
– 1 cucharada de azúcar
– Una pizca de sal
– Harina (la que admita la mezcla)
Trini nos envía un postre típico de carnaval: orejuelas de carnaval. ¡Gracias Trini!
INGREDIENTES
Por cada huevo:
1 copa de anís
1 cucharada sopera de mantequilla
4 cucharaditas de levadura
Un poco de sal
Harina, la que pida
PREPARACION
Se baten los huevos, la sal y la mantequilla hasta que esta última quede bien deshecha, se añade seguidamente el vino, el anís y la levadura. Se bate de nuevo.
Cuando esté bien batido, se va agregando la harina hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Con un rodillo se extiende la masa sobre la encimera hasta que quede muy fina. Con un cuchillo, se corta la masa en trozos pequeños, ya que crece mucho al freír.
Se frie en aceite muy caliente y abundante.
Una vez frias se rocían con azúcar o con miel.
