Archive for the ‘SEMANA SANTA – Postres’ Category
Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 2nd, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Golosos y golosas, seguimos celebrando una tradición que nos encanta: cocinar Torrijas… Eso sí, caseras, a mas no poder.
INGREDIENTES
- 1 barra de Pan Brioche
- 1 Litro de Leche
- Azúcar moreno
- 150 gramos de Chocolate blanco
- 1 cucharada pequeña de Aroma de Azahar
- 1 rama de Canela
- 1 cáscara de Limón
- Aceite de oliva suave
PREPARACION
Ponemos, por un lado la leche a infusionar con la cáscara de limón, la canela y el aroma de azahar.
En el microondas derretimos el chocolate.
Cuando la leche esté caliente retiramos la cáscara de limón y la canela y añadimos el chocolate derretido. Removemos bien hasta que se integre.
Echamos esta leche de chocolate blanco en un bandeja y ponemos el pan brioche, cortando cada rebanada por la mitad.
Una deliciosa tradición: Huevos de Pascua.
INGREDIENTES ( 4 Personas)
- 180 gramos de sobaos
- 75 gramos de queso fresco
- 25 gramos de azúcar glas
- 200 gramos de chocolate blanco
- colorante rojo
- colorante amarillo
- colorante azul
- perlas de chocolate
Lápices de repostería
8 palos de brocheta
Batidora amasadora
PREPARACION
Buñuelos de cuaresma rellenos de nata
Posted by: Anita Dinamita
marzo 31st, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres
¿Quieres hacer la típica receta de buñuelos de cuaresma? Entonces no te pierdas el paso a paso de este dulce típico de Semana Santa.
INGREDIENTES (4 personas)
Para los buñuelos
- 280 ml de leche
- 90 gramos de mantequilla
- 40 gramos de azúcar blanco
- 1 limón
- 1 canela en rama
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura de repostería
- sal
- 3 huevos
- aceite de oliva
Para el rebozado
- azúcar blanco
- canela en polvo
Para el relleno
- 200 ml de nata para montar
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y los restaurantes y pastelerías empiezan a sugerirnos sus dulces y platos más típicos. Las Torrijas son el postre estrella de esta festividad, y las formas en que puedes prepararlas son infinitas. Os proponemos una de sus versiones más tradicionales: con vino. ¡Toma nota!
INGREDIENTES para 4 personas:
- 1 barra de Pan del día anterior
- 500 ml de Vino Blanco Moscatel
- 1 vaso de Agua
- 2 Huevos
- Azúcar
- Canela
- Aceite de Girasol
PREPARACION
Mezclar el vino con el agua (si quieres que sea más dulce añade 2 cucharadas de azúcar) en una fuente honda.
Lonchear el pan en rodajas de unos 3 ó 4 cm de grosor y mojarlas en el vino por ambas caras hasta que se empapen bien. Dejarlas reposar al menos media hora.
Batir 2 huevos y rebozar el pan empapado en vino por ambos lados.
En una sartén honda echar abundante aceite de girasol y cuando hierva, introducir las torrijas rebozadas ya en huevo y freirlas.
Cuando se doren por ambos lados, sacarlas y dejarlas escurrir en papel de cocina absorbente.
Rollitos de torrijas rellenos de queso y mermelada de naranja
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Se acerca Semana Santa y no puede faltar una receta novedosa de torrijas, fácil y súper apetecible como la que te proponemos hoy, aderezada con la Mermelada de naranja dulce.
INGREDIENTES
- 18 rebanadas de Pan de Molde para tostadas
- 100 gramos de Queso de cabra de untar
- 200 gramos de Queso de untar
- 1 cucharada de Jarabe de Arce
- Mermelada de naranja dulce de conservas
- 3 Huevos
- 2 cucharada de Extracto de Vainilla
- 1 litro de Leche
- Azúcar
- Aceite de Oliva suave
PREPARACION
Con ayuda de un rodillo, aplastar las rebanadas de pan hasta que sean muy finas.
En un bol mezclar el queso de cabra, el de untar y el jarabe de arce.
Untar cada rebanada de pan con esta mezcla.
Sobre ella, y en el centro del pan, echar un poco de la Mermelada de Naranja dulce. Y enrollar la torrija.
Torrijas
Panquemado
Galletas Conejito de Pascua con grosellas
Pastel de huevos de pascua
Hojuelas manchegas
Galletas de Pascua
Cupcakes nido de pascua
Pestiños
Orejas de Fraile
Panquemado
Posted by: Anita Dinamita
marzo 24th, 2018 >> Bollería, Panes y Bollos, Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres
Panquemado, panquemao, toña, panou, fogaza, fogaseta… todos estos nombres recibe este dulce típico de la comunidad valenciana, más concretamente de la zona de Alicante. Es una especie de brioche o bollo tierno, esponjoso y aromático. Suele ser típico de Semana Santa, pero se consume todo el año. Ideal para desayunos y meriendas.
En esta ocasión vamos a prepararlo en Thermomix
INGREDIENTES
100 gramos de aceite de oliva.
100 gramos de azúcar
100 gramos de agua tibia ( o medio cubilete de agua y medio de zumo de naranja)
2 huevos enteros y 2 yemas
420 gramos de harina
120 gramos de levadura
PREPARACION
Echamos todos lo ingredientes y amasamos 7 minutos en velocidad espiga.
Postres Típicos de Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 10th, 2017 >> SEMANA SANTA - Postres
Torrijas sobre fondo de natillas
Arnadí de Xátiva
Hojuelas manchegas
Huevos de Pascua de chocolate
Huesos de San Expedito
Arnadí de Xátiva
Posted by: Anita Dinamita
abril 4th, 2015 >> Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres
Arnadí de Xátiva es un postre típico de Xátiva, Valencia, que se prepara en Semana Santa. Se realiza, además, en distintas partes de la Comunidad Valenciana. Es postre muy rico y apreciado.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de pulpa de calabaza
500 gramos de azúcar
100 gramos de almendra molida
Un puñado de almendras crudas
4 yemas de huevo
1 limón
Canela
Torrijas sobre fondo de natillas
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2015 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Otra forma de realizar las deliciosas torrijas típicas de Semana Santa: Torrijas sobre fondo de natillas…¡para chuparse los dedos! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
8 rebanadas de pan del día anterior
1 litro de leche
200 gramos de azúcar
1 corteza de limón
2 huevos
1 rama de canela
aceite
Para las natillas:
1 litro de leche
100 gramos de azúcar
25 gramos de harina fina
2 huevos
1 yema de huevo
Para el rebozado:
canela en polvo mezclada con azúcar
