Archive for the ‘Tortas’ Category
Una delicia: torta de manzana rústica.
INGREDIENTES
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1 taza de almendras secas picadas
3 tazas de manzanas cortadas en cubitos
3 tazas de harina de todo uso
PREPARACION
En un recipiente grande, batir los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite vegetal hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente uniformes. Añadir entonces, la cucharadita de bicarbonato, la harina paulatinamente, la canela y la sal.
Volver a mezclar, y procura lograr una consistencia lo suficientemente sólida y firme.
Una vez realizado el batido de dichos ingredientes, agregar lentamente las manzana picadas en pequeños trocitos, y también las almendras picadas. Nuevamente mezclar los ingredientes, y procurar que la mezcla no se encuentre demasiado sólida, pero tampoco demasiado líquida.
Engrasar con un poco de spray o algo de manteca un molde para hornear. Recuerda también enharinarlo, y luego ya puedes verter la preparación, y mandarlo a un horno moderado previamente precalentado.
La torta de manzana estará lista a los 45 minutos aproximadamente, aunque debes pincharla con el cuchillo para saber si en verdad está lista o no.
Fuente: recetas para voz
Delicioso postre: torta de manzana,nueces y canela.
INGREDIENTES
para 1 torta de 21cm:
14 láminas de pasta filo
1 manzana
150 gr de nueces
Canela
Azúcar moreno
Mantequilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar la pasta filo en forma redonda.
Fundir un poco de mantequilla en el microondas y, con un pincel de silicona, pintar la primera lámina de pasta. Poner una segunda capa de pasta filo encima y repetir la operación hasta tener 7 capas de pasta, con mantequilla entre cada una de ellas.
Cortar unas láminas finas de manzana para decorar la torta y picar a cuadraditos pequeños el resto de manzana.
Picar las nueces y mezclarlas con la manzana. Añadir canela al gusto y un poco de azúcar moreno.
Repartir el relleno por toda la torta excepto los bordes y volver a repetir el proceso de poner láminas de pasta filo y pintarlas con mantequilla fundida hasta terminar la pasta. Los bordes deben quedar sellados.
Poner las láminas de manzana encima, espolvorear con azúcar moreno y hornear hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
Fuente: recetas diarias
Delicioso postre: torta dobos.
INGREDIENTES
Para la torta:
8 huevos
150 gramos de azúcar
1 1/2 de harina blanca
–
Para el relleno:
1 1/2 taza de agua
5 yemas de huevo
1/4 taza de cacao en polvo
100 grs de chocolate negro fundido
250 grs de manteca
–
Para la cobertura de caramelo:
150 gramos de azúcar
1/2 taza de agua
PREPARACION
Precalentar el horno a unos 180 ºC. A continuación forrar 6 bandejas de horno con papel parafinado y dibujar un círculo de 23 cm en cada hoja de papel.
Para hacer las tortas:
- Batir las yemas de huevo y la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espesa y pálida.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Añadir de forma gradual el resto del azúcar y batir hasta conseguir una mezcla espesa y brillante.
- Tamizar la harina encima de la yema de huevo mezclando cuidadosamente con una cuchara metálica. Añadir las claras de huevos en tres tandas. Esparcir la masa uniformemente sobre los círculos dibujados en las bandejas.
Hornear de 6 a 9 minutos o hasta que las porciones de masa estén ligeramente doradas y la parte superior vuelva a subir al presionarla con el dedo. Volcar sobre una rejilla metálica y dejar enfriar.
Para hacer el relleno:
- Colocar el azúcar y el agua en una cacerola mediana y remover hasta que el primero se haya disuelto. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que el almíbar sea un líquido espeso.
- Batir las yemas de huevo y añadir gradualmente y en un pequeño chorro, el almíbar, sin dejar de remover. Seguir batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado y sea espesa. Agregar el cacao y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el chocolate fundido y mezclar bien.
- Batir la manteca hasta sea ligera y cremosa; añadir gradualmente la mezcla de huevo y batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Pasar a una cacerola el azúcar y el agua y cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Hervir, sin remover, de 5 a 10 minutos o hasta que el almíbar sea dorado.
- Verter sobre una de las porciones de masa y esparcir el caramelo rápida y uniformemente.
Antes de que la cobertura endurezca, dividir la superficie en 8 o más partes con un cuchillo caliente, afiliado y engrasado.
- Esparcir el relleno de chocolate sobre las porciones restantes. Reservar una parte para cubrimos los laterales.
- Montar las porciones de masa una encima de la otra, colocando la que está cubierta de caramelo encima de todo. Cubrir los laterales de la tarta dobos con relleno.
Fuente: recetas diarias
Riquisimo postre: tortas de aceite. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1/2 Kg. de harina
●1/4 l. de aceite
●una cáscara de limón
●1 puñado de anís en grano frito en el aceite
●1 puñado de anís en grano crudo
●1 puñado de ajonjolí o sésamo crudo
●1 cucharadita de sal disuelta
en 1 taza de agua templada
●1/2 sobre de levadura en polvo
PREPARACION
Freír el aceite con la cáscara de un limón y un puñado de granos de anís. Dejar que se temple y amasarlo con la harina mezclada con la levadura, los
anises, el sésamo y el agua templada con la sal disuelta.
Trabajar la masa hasta que esté homogénea y formar una bola. Extender
porciones de masa con el rodillo de forma que quede lo más fina
posible, y cortar círculos del tamaño de un plato de taza.
Colocarlos en una placa pastelera enharinada, aplastarlos de nuevo
porque tienden a encogerse y espolvorear la superficie con azúcar. Cocerlas en el horno a 180º unos 8-10 minutos o hasta que se doren.
Un postre rico,rico: tortas de soletilla. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●5 huevos
●125 gr. de azúcar
●125 gr. de harina
●azúcar glas
Glasa de azúcar
●1 clara
●azúcar glas
PREPARACION
Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos en la batidora eléctrica de
varillas, añadir la harina a mano y llenar con la mezcla la manga pastelera con boquilla lisa.
Forrar una placa pastelera con papel, engrasarlo, espolvorearlo de harina y
formar círculos, espolvorearlos de azúcar glas y cocerlos en el horno
a 180º, unos 8-10 minutos.
Glasa: Batir ligeramente la clara e ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir una crema blanca y lisa. Al sacar las tortas del horno, bañarlas con la glasa y
servirlas.
Jesús,de viprecetas,comparte con nosotros estas deliciosas tortitas con canela y ralladuras de manzana y con salsa de nata y chocolate por encima.¡Gracias Jesús!
INGREDIENTES(3 personas)
PARA LA MASA:
1/2kg de harina
1/2 cucharadita de café de canela
1 huevo
2,5dl de leche
1 manzana rallada
PARA LA SALSA:
Nata montada
Sirope de chocolate
Torta de bellotas extremeñas
Posted by: Anita Dinamita
abril 22nd, 2010 >> Postres Típicos de Extremadura, Tartas, Tortas
Una deliciosisima receta: torta de bellotas extremeñas.
INGREDIENTES
Bellotas dulces
1 kilo azúcar
1 kilo manteca de cerdo
1/2 kilo huevos
2 unidad chocolate
4 onzas canela al gusto
ralladura de limón
harina al gusto
L@dy nos envía este delicioso postre: torta de chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 Huevos
125 gr. de Azúcar
150 gr. de Harina de trigo
1cucharada de Levadura
125 ml. de Aceite de oliva
3 cucharadas Cacao en polvo
Mantequilla
Un delicioso postre: torta mousse con chocolate y merengue.
INGREDIENTES
Mousse
250 cc de crema de leche
300 g de dulce de leche
1 disco de merengue
Cubierta
150 g de chocolate semi amargo
100 cc de crema de leche
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: torticas reales. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
800 gr. de harina de trigo
1/4 l. de anís
225 gr. de azúcar
2 dl. de aceite de oliva
100 gr. de almendras peladas
raspadura de un limon
1 cucharada (de las de café) de canela molida
