Archive for the ‘Yogur’ Category
La ricota es un delicioso queso fresco de sabor muy suave y textura “arenosa” que es la base de muchas recetas, como stollen o ñoquis, pero a veces conseguirlo puede ser complicado, por eso aquí te explico como preparar tu propia ricota casera paso a paso, y es mucho más fácil de lo que crees.
Nos trae esta receta Irene Mercadal.
INGREDIENTES
- 4 yogurt natural sin azúcar si usan yogurt griego es mejor, pero no es obligatorio usar este tipo de yogurt,
- 1 pizca sal fina opcional
PREPARACION
Ponemos todos los yogures en un bol con la pizca de sal.
Ponemos el bol sobre una olla con agua hirviendo (baño Maria) fijandonos que el bol que contiene el yogurt no toque el agua.
Cocinamos revolviendo ocasionalmente a fuego bajo en el baño Maria hasta que el yogurt se «corte» y se hagan grumos, el tiempo que esto demore va a depender del yogurt que usen, pero es alrededor de 10 minutos.
Ponemos un bol, encima un colador grande y encima un paño, ponemos en este paño el yogurt cortado y lo dejamos estilar para que bote todo el suero (pueden revolver un poco), dejamos reposar por 1 hora y ¡A disfrutar!
Receta para hacer petit suisse casero, un postre fácil y sano que entusiasmará a los peques de la casa.
INGREDIENTES (10 raciones)
220 gramos de fresas
100 gramos de leche
160 gramos de queso fresco
400 gramos de nata montada
40 gramos de azúcar
10 hojas de gelatina
PREPARACION
Cortamos las fresas en mitades, las colocamos en un vaso de batidora junto a la leche, trituramos y colamos el conjunto.
Añadimos el queso fresco, la nata para montar y el azúcar. Mezclamos, llevamos el conjunto a ebullición y retiramos del fuego.
Requesón casero
Posted by: Anita Dinamita
mayo 22nd, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina, Cremas, Yogur
El requesón es una de las recetas de queso caseras más fáciles de preparar. Solo necesitamos 2 ingredientes (leche y zumo de limón o vinagre) y algunos utensilios simples. Debido a que es un requesón casero, podemos elegir su consistencia e incluso agregar especias para aromatizarlo.
INGREDIENTES
PREPARACION
Verter la leche en una cacerola y calentarla hasta que empiece a hervir. Cuando alcance el primer hervor, apagar el fuego, agregar el limón o el vinagre. Dejar que repose hasta que la leche esté con una apariencia de leche cortada en la que se observe perfectamente el suero, similar a la foto.
Esta receta de requesón casero se puede hacer con leche agria o yogur.
Cuando la leche tenga la apariencia anterior, colocar un paño fino de algodón dentro de un colador y situar el colador en un recipiente. Después, verter la leche en el paño.
Dejar que se escurra sola durante unos 10 minutos o hasta que que se haya enfriado un poco.
Nuestra receta de hoy es ideal para empezar el día con energía. Condimenta nuestra cuajada de queso con un poco de miel natural, fruta o una mermelada casera, y disfruta de un desayuno saludable y muy dulce.
INGREDIENTES (4 personas)
- 500 ml de Nata
- 250 ml de Leche evaporada
- 150 gramos de Azúcar
- 2 sobres de Cuajada
- 200 gramos de Queso tierno de oveja rallado
PREPARACION
Poner a cocer la nata, con 150 ml de leche y el azúcar a fuego medio.
En los otros 100 ml de leche disolver los sobres de cuajada.
Cuando el contenido del cazo esté caliente, añadir el queso rallado y remomer hasta que se disuelva también.
Si nunca has probado el kefir este postre te sorprenderá. El kefir es un producto lácteo parecido al yogur líquido, con múltiples propiedades. Mezclado con fresas es una verdadera maravilla. ¡A disfrutarlo!
INGREDIENTES
– 40 gramos de galletas tipo digestive con avena.
– 125 gramos de nata para montar (35% M.G.)
– 150 gramos de kéfir
– 20 gramos de azúcar
Para la mermelada:
– 1 kilo de fresas
– 500 gramos de azúcar
– zumo de medio limón
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será preparar la mermelada, lo más recomendable es hacerla el día de antes para que dé tiempo a que se enfríe de sobra.
Delicioso combinado de yogur y naranja. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 kilos de naranjas de zumo
6 yogures griegos azucarados
piel de naranja confitada
200 gramos de azúcar
45 gramos de harina de maíz
cointreau
PREPARADOS
Se hace zumo con todas las naranjas.
De las cáscaras se aprovechará la piel sin la parte blanca (esto es importante porque nos amargaría el postre) y se corta en juliana. La ponemos en un cazo a cocer con un poco de agua y cuando reduzca unos minutos las colamos.
Las ponemos otra vez a hervir en agua nueva y le incorporamos la mitad del azúcar.
Receta para que puedas preparar yogur en tu propia casa. Evidentemente, como lo casero, no hay nada mejor.
INGREDIENTES (4 personas)
25 cucharadas soperas de leche en polvo, de la mejor calidad.
8 tazas de agua hervida
4 cucharadas soperas de yogurth natural, de una calidad excelente
Super alimentos para la salud-Yogur
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 3rd, 2015 >> .SABIAS QUE..., Yogur
(Gracias Mercedes Gómez)
Beneficios del yogur en nuestra dieta
Posted by: Anita Dinamita
mayo 10th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Yogur
El yogur es altamente beneficioso en nuestra dieta.
Veamos todo lo que el yogur puede aportarnos.
El yogur es uno de los alimentos más sanos que podemos integrar en nuestra dieta, ya que aportará muchas cualidades buenas, en especial para el sistema inmunitario, para el sistema digestivo y para nuestros órganos vitales siendo una excelente arma contra el envejecimiento, sobre todo de la piel. Es un ingrediente que se puede acoplar en muchas elaboraciones, siendo importante elemento también de los postres más refrescantes.
Beneficios del yogur
Posted by: Anita Dinamita
marzo 17th, 2015 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR., Yogur
El yogur es uno de los alimentos más sanos que podemos integrar en nuestra dieta, ya que nos aportará muchas cualidades buenas, en especial para el sistema inmunitario, para el sistema digestivo y para nuestros órganos vitales siendo una excelente arma contra el envejecimiento, sobre todo de la piel. Es un ingrediente que se puede acoplar en muchas elaboraciones, siendo importante elemento también de los postres.
Si sustituimos la bollería industrial y los quesos curados por el consumo de yogur, lograremos crear una dieta formidable en la que depuraremos más y podremos reducir volumen de una manera más rápida, terminando con aquella grasa corporal que hacía tiempo que queríamos librarnos de ella.
El yogur tendrá un beneficio destacable para poblar la flora intestinal, siendo este efecto mayor en aquellos bebibles enriquecidos con L-Casei Inmunitas, reforzándote desde dentro haciéndote menos propenso a las enfermedades del sistema inmunitario así como a intolerancias alimentarias y problemas digestivos.
Su gran efecto antiobesidad, se ha desarrollado como uno de los más potentes y efectivos, recomendándose su consumo en las dietas de adelgazamiento, tanto en las primeras fases como en las etapas de mantenimiento. Algunos yogures como el de leche de cabra, previenen ciertas enfermedades del aparato digestivo y además generan mucha más calma en aquellas personas que padecen de hinchazón y malas digestiones. LEER MÁS »
