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Pestiños
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2010 >> Masas, Pastas, Postres Tipicos de Andalucia, Postres Típicos de Extremadura, SEMANA SANTA - Postres
Receta de pestiños. Dulce tradicional de Andalucía y Extremadura en las fechas de semana santa.
INGREDIENTES
1 kilo de harina
1 huevo
Cuarto de litro de vino blanco
Cuarto de litro de aceite de girasol
1 cucharada grande de matalauva o ajonjolí
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Miel
L@dy nos envía este delicioso postre: bizcocho de naranja. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
250 grs de azúcar
1 naranja de zumo entera y sin pelar
3 huevos
100 grs de aceite de girasol
1 yogur natural
250 grs de harina
1 sobre de levadura royal
un pellizco de sal
PREPARACION
Cortamos en trocitos la naranja y la trituramos.
Separamos las yemas de las claras, batimos éstas a punto de nieve y reservamos.
En un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la naranja triturada, batimos muy bien.
Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos.
A continuación incorporamos la harina y la levadura tamizadas y la sal.
Cuando esté todo bien mezclado añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen.
Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla en él.
Lo metemos al horno previamente precalentado a unos 180º durante 30 min. más o menos.
Pasado este tiempo, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.
