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Marni,de «Recetas y confidencias«,comparte con nosotros estos deliciosos bombones de cacahuete.
INGREDIENTES
125 gramos de chocolate amargo
125 gramos de chocolate con leche
1 cucharadita de aceite vegetal
2 tazas de cacahuetes troceados (también se pueden utilizar pacanas, almendras o anacardos)
PREPARACION
Primero poner aceite en una olla, luego derretir el chocolate. Y ahora viene lo difícil… Que no caiga ni una sola gota de agua en la cacerola, caray, ¡¡¡porque se arriesga una a cargarse la receta!!!
Hacer bolitas con el chocolate y colocarlas en una bandeja para el horno forrada de papel encerado.
¡¡¡DEJAR ENFRIAR!!! Y luego colocar en un bonito envoltorio. Lo sé, ésta era muy difícil, pero cuando las cosas se ponen feas, el que vale se larga a Hawai. Felices fiestas a mis amigas del alma.
PS: ¡Caray! Olvidé deciros que hay que añadir los
frutos secos una vez se haya derretido el chocolate…
Sopa de naranja amarga con bizcocho de cacao
Posted by: Anita Dinamita
mayo 11th, 2010 >> Bizcochos, Helados y Postres Helados
Ana Herrera nos envía este estupendo postre: sopa de naranja amarga con bizcocho de cacao. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
5 huevos
30 gr. de cacao
15 gr. de maicena
1 dl. de aceite vegetal
5-6 gotas de esencia de azahar
100 gr. de azúcar
Para el helado:
1/2 l. de leche
1/2 l. de nata
60 gr. de azúcar
7 hojas de laurel
Para la sopa de naranja:
4 naranjas amargas o,en su defecto,naranjas dulces con su parte blanca,
1 hoja de gelatina
PREPARACION
En una batidora poner los huevos junto con el azúcar hasta emulsionar.Incorporar el aceite vegetal sin dejar de batir.
Mezclar el cacao junto con la maicena e incorporarlo a las yemas.Añadir unas gotas de esencia de azahar.
Poner a cocer en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos aprox.
Acompañar el postre con una hoja de laurel fresco y flor de azahar en temporada.
Preparacion del helado:
Hervir la leche con el azúcar,poner las hojas de laurel y dejar en infusión durante 24 horas en cámara frigorífica.
Pasar a la heladora y en el último minuto incorporar la nata.
Preparacion de la sopa de naranja:
Poner las naranjas en el robot de cocina y agregar una hoja de gelatina.
Filtrar e introducir en el sifón.
Se le puede añadir una cucharada de azúcar.
L@dy nos envía este delicioso postre: timbal de chocolate con cereza. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Para el bizcocho
420 gramos huevo separando yemas y claras
150 gramos azúcar
5 gramos polvo para hornear
1 gramos sal
5 gramos esencia de vainilla
100 mililitros aceite de maíz
125 gramos harina de trigo
25 gramos cacao en polvo
Para el timbal
400 mililitros crema para batir 30% bien consistente
8 gramos gelatina
100 gramos cerezas negras
30 mililitros crema de cacao
200 gramos cobertura Blanca Marfil
300 gramos cobertura de chocolate
30 gramos cacao en polvo
