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Desde México, esta receta de aguamiel. ¡A disfrutarla!
INGREDIENTES(4 personas)
6 kilos de miel pura de abeja
16 litros de agua
30 gramos de ácido tartarico
20 gramos de fosfato diamonico
20 gramos de bentonita
levaduras activas
1 garrafa de agua
un cucharón
colador
una probeta
una olla de acero inoxidable de 25 litros
El arrope es una confitura, una especia de mostillo. Se considera un dulce, una golosina muy rica. La palabra arrope procede del árabe («arrúbb») significa cocido espeso. En Extremadura existe una variedad denominada aguamiel.
El arrope se conserva en tarros esterilizados y su conservación puede durar varios meses. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES( 6 personas)
1 kilo de frutas variadas
500 gramos de azúcar y canela en rama
zumo de uvas o de higos
1 cucharada de cal viva
