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Alfajores de hojarasca chilenos
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 27th, 2023 >> Postres del Mundo
Desde el blog de Irene Mercadal nos viene esta receta de alfajores de hojarasca chilenos.
Pero, en primer lugar, ¿qué son los alfajores?¿Es el mismo dulce en España que en América?
¿Cuando se comen?¿Como se hacen?… Veamos:
Estos alfajores de hojarasca o alfajores chilenos son deliciosos y muy fáciles de hacer, además podemos hacerles un montón de variaciones según nuestros gustos: agregar frambuesas, fresas o frutos rojos, coco, nueces, almendras o lo que queramos al manjar para darles un toque extra especial.
La receta que les daré a continuación es la base, pueden hacerlos así o dejar volar su imaginación.
Origenes de los alfajores:
El nombre de los alfajores aunque es identico a los alfajores en España, son una receta diferente, los alfajores españoles son unos dulces en base a frutos secos y miel que se acostumbran a comer en las fiestas de fin de año, especialmente en navidad.
En cambio, los alfajores en America, son dos (o más) galletas o tapitas pegadas con un relleno dulce, usualmente manjar o dulce de leche, pero existen versiones con miel, chocolate, etc. y también otra caracteristicas es que suelen ir bañados,por ejemplo en chocolate, merengue, glacée real, etc.
INGREDIENTES
