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Panquemado
Posted by: Anita Dinamita
marzo 24th, 2018 >> Bollería, Panes y Bollos, Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres
Panquemado, panquemao, toña, panou, fogaza, fogaseta… todos estos nombres recibe este dulce típico de la comunidad valenciana, más concretamente de la zona de Alicante. Es una especie de brioche o bollo tierno, esponjoso y aromático. Suele ser típico de Semana Santa, pero se consume todo el año. Ideal para desayunos y meriendas.
En esta ocasión vamos a prepararlo en Thermomix
INGREDIENTES
100 gramos de aceite de oliva.
100 gramos de azúcar
100 gramos de agua tibia ( o medio cubilete de agua y medio de zumo de naranja)
2 huevos enteros y 2 yemas
420 gramos de harina
120 gramos de levadura
PREPARACION
Echamos todos lo ingredientes y amasamos 7 minutos en velocidad espiga.
