Posts Tagged ‘almendras’
Tetas de monja es un sencillo y original postre de merengue y almendra coronado con guindas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
- 8 claras de huevo
- azúcar
- 8 yemas de huevo
- 250 gramos de almendra molida
- obleas comestibles
- azúcar glass
- cerezas confitadas
PREPARACION
Hacer un almíbar con un poco de agua y 200 gramos de azúcar en un cazo. Apartar del fuego y añadir las yemas previamente batidas.
Poner otra vez el cazo al fuego y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando espese, retirar y reservar. Volvemos a hacer un almíbar igual que antes y cuando empiece a hervir añadimos las almendras molidas y removemos consiguiendo una masa homogénea.
Montar las claras a punto de nieve, mezclando con azúcar glas y consiguiendo una textura rígida.
Receta de Rosquillas alargadas de almendras.
INGREDIENTES
3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de almendras picadas
25 gramos de mantequilla
300 gramos de harina (más o menos)
1 cucharada sopera de kirsch
1 litro de aceite (sobrará)
PREPARACIÓN
En un bol se ponen el azúcar, las almendras, los huevos y el licor.
Se da vueltas con una cuchara de madera durante un cuarto de hora. Aparte en un cazo pequeño, se pone la mantequilla a derretir (sin que llegue a cocer), se añade a la masa y, por último, se va echando la harina, revolviendo lo menos posible.
Manzanas en crema de almendras, un postre realizado con frutas que va a encantar a toda la familia.
INGREDIENTES
8 manzanas verdes que no sean rojas
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 barra de mantequilla o margarina
8 limones el jugo
200 gramos de almendras sin piel
canela en polvo
16 hojitas de hierbabuena de naranjo o de las mismas manzanas es solo para adorno.
PREPARACIÓN
Se precalienta el horno a 200 C.
Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a unos 180ºC.
Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.
Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.
Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.
Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.
Deliciosos bocaditos de almendras que serán un deleite al paladar de toda la familia. Prueba a hacerlos y nos cuentas.
INGREDIENTES
500 gramos de almendra cruda, molida
350 gramos de azucar
250 gramos de patata
1 ó 2 huevos
para el almibar
1 vasito de cafe
medio vasito agua
1 vasito azucar
Las almendras son frutos secos y poseen múltiples virtudes y propiedades . Podemos obtener grandes beneficios del consumo de almendras…
Información nutricional de las almendras
Fibra, ayuda a arrastrar el exceso de grasas circulantes y a eliminarlas.
Ácido oleico u omega 3, actúa reduciendo el colesterol LDL.
Ácido Linoleico u omega 6, actúa disminuyendo el riesgo de formación de ateromas a nivel arterial.
Agua.
Vitamina E.
Vitamina C.
Vitamina del complejo B.
Zinc.
Magnesio.
Potasio.
Bizcocho de almendras y zanahoria con glaseado de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
junio 8th, 2014 >> Bizcochos
Deliciosísimo y jugoso bizcocho de almendras y zanahoria con un vistoso y rico glaseado de chocolate blanco y queso. ¿Qué es lo malo de esta delicia? … Os encantará y no podréis parar de comerlo hasta que queden solo migajas. Su aroma invadirá la casa y la tentación de acabarlo cuanto será irresistible… ¡ya lo verás!
INGREDIENTES
3 zanahorias
150 gramos de almendras crudas
150 gramos de aceite de oliva extra virgen
150 gramos de harina bizcochona
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 c/c de canela en polvo
1/2 c/c de jengibre en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
200 gramos de queso crema Philadelphia
180 gramos de chocolate blanco postres Nestlé
1 cucharada sopera mantequilla
60 ml. zumo de naranja
60 gramos de azúcar glass
Unas ricas pastitas para la hora de la merienda y también para el desayuno: almendrados. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
125 gr. de almendras molidas
190 gr. de azúcar
3 claras de huevo
1 pizca de vainilla
almendras enteras peladas
Ensalada de sandía: Delicioso y veraniego postre…¡muy apetecible!
INGREDIENTES
media sandía sin la piel ni semillas cortada en triángulos
1 ramillo de hojas de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
el zumo de una lima
sal y pimienta a gusto
200 gr de queso feta en cuadraditos
1 manojo de almendras enteras sin piel
PREPARACION
Mezclar los triángulos de sandía con la menta fresca bien troceadita.
Aparte, batir el zumo de la lima con la miel, sal y pimienta. Verter este simple aderezo sobre la fruta.
Echar por encima el queso feta desmenuzado y las almendras sin piel enteras o en mitades.
Servir inmediatamente para que esté bien fresca.
Fuente: recetas para voz
Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
mayo 26th, 2011 >> Frutas
Un postre delicioso: Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate. Para disfrutar de esta fondue prepararemos por un lado el chocolate y por otro las brochetas de frutas.
Preparación del chocolate:
- Chocolate para fundir
- Un par de cucharadas de Ron o whisky
- Avellanas o almendras
Moler las avellanas, o las almendras(lo que hayamos elegido), y reservar.
Fundir el chocolate en una cazuela removiéndolo a fuego lento. Una vez fundido añadirle un par de cucharadas de Ron o Whisky y las avellanas molidas.
Colocarlo en el recipiente de la fondue para mantenerlo caliente.
Para las brochetas se usarán frutas de temporada. También se puede utilizar fruta en almíbar así como el persimón congelado.
Así dependiendo de la época en la que nos encontremos podemos utilizar melón, melocotón, pera, plátano, manzana, persimón, mandarina, kiwi, fresas y frutas del bosque entre otras muchas.
Las pequeñas bayas como fresas, frambuesas o moras las usaremos enteras. Otras como el kiwi o el plátano las cortaremos a rodajas.
Por su parte el persimón y las otras frutas de textura similar las cortaremos en cubos.
Por último ensartarr las frutas, con buen gusto, en las brochetas y degustarlas bañadas en el chocolate fundido.
Fuente: persimón
