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El orégano
Posted by: Anita Dinamita
julio 26th, 2015 >> Aromatizantes, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales
El orégano, ese gran condimento, excelente compañero, en nuestra cocina.
El orégano es una de las plantas populares dentro del uso gastronómico, siendo su uso realmente muy extendido en todo el mundo. Su origen propiamente dicho es propio del mediterráneo y algunas zonas de cercano oriente.
De la misma familia que la mejorana, el orégano se diferencia sutilmente de ésta por su sabor algo más fuerte, picante y con cierto toque propio del romero (de ahí que ambos tienen aceites esenciales de similares características), aunque con un toque no tan alimonado como este último.
La cúrcuma es una especie originaria de Oriente, donde ha sido muy empleada desde tiempos remotos. Con rápido traspaso al resto del mundo, este característico condimento se ha convertido de uso obligatorio muchos otros guisos.
¿Cuáles son sus propiedades culinarias?
¿De dónde procede?
¿Qué usos gastronómicos le podemos dar?
Veamos…
