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Deliciosas galletas de avellanas.
INGREDIENTES
500 gr de avellana tostada
350 gr de azúcar
ralladura de limón
3 yemas de huevo
1 huevo entero.
PREPARACION
Triturar las avellanas y mezclarlas con el azúcar, a continuación añadir la ralladura de limón y las yemas una a una, por último el huevo entero.
Mezclar bien, dar forma a las galletas y hornear a 180º durante 10 minutos aproximadamente.
Sugerencia:
Procurar que no se tuesten si no adquieren un sabor a quemado, deben salir tiernas. Si las avellanas están bien trituradas no es necesario que se pelen, pero si prefieres quitarles la piel solo déjalas en remojo y luego quítale la piel.
Fuente: recetas de cocina diarias
