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Azúcar glass casera
Posted by: Anita Dinamita
junio 10th, 2022 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Hoy vamos a hacer nuestra propia azúcar glass en casa.
INGREDIENTES
- 200 gramos de azúcar común
- 6 gramos de maizena
Necesitaremos un molinillo
PREPARACION
Lo primero es mezclar el azúcar con la maizena y molerlo todo poco a poco a máxima potencia lo máximo posible. Paramos el molinillo, removemos y volvemos a pulverizar hasta que alcance el punto que más nos guste.
Una vez tengamos todo el azúcar triturado lo más fino posible, tenemos que airear la mezcla para que no se apelmace en exceso.
Tamizamos varias veces para que quede lo más suelto posible.
Azúcar glass casera
Posted by: Anita Dinamita
julio 26th, 2021 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Conocimientos Prácticos de Cocina
Comprar azúcar glass en el supermercado es fácil, sin embargo… ¿qué mejor que hacer nuestra propia azúcar glass casera? Es una receta muy sencilla y solo necesitaremos azúcar común. A modo de complemento, podemos añadir una pizca de maicena para que se conserve mejor.
¿Vamos con la receta? Ya verás qué facil es. Vamos….
INGREDIENTES
PREPARACION
Empezaremos por dejar listos todos los utensilios. Necesitaremos la cantidad que deseemos de azúcar blanco, una batidora, un recipiente de borde alto y un colador de malla fina.
No establecemos una cantidad concreta de azúcar blanco porque puede variar en función de nuestras necesidades. Lo que sí debes saber es que en caso de añadir maicena, la proporción ideal para obtener 100 gramos de azúcar glass, por ejemplo, es 97 de azúcar común y 3 de maicena. Esto es solo una orientación
