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El glasé es un baño azucarado muy utilizado en reposteria.Sirve para decorar galletas,pastitas,pasteles,tartas y un sinfín de postres.
INGREDIENTES
1 clara de huevo
250 gramos de azúcar glass tamizado
Zumo de limón (unas gotitas)
PREPARACION
Batir la clara de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar poco a poco mientras se va mezclando. Después echar unas gotitas de limón.
Cuanto más se bate más denso quedará.
Fuente: entre pucheros
Imagen: cocina chic
