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Angel Food Cake, Pastel de Angel o Pastel de comida de ángeles es un bizcocho suave, mullido y esponjoso que pareciera «comida de ángeles». Tiene una textura muy delicada y un sabor exquisito. Es originario de Norteamérica y se denomina asi por su ligereza. El originales bajo en calorías. En esta ocasión vamos a decorarlo con chocolate fundido.
INGREDIENTES
10 claras de huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 taza azúcar glas avainillada
1 taza de harina tamizada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 tableta de chocolate fondant
PREPARACIÓN
Se baten las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas.
Se agrega la levadura y ponemos poco a poco el azúcar. Tamizamos cuatro veces la harina y la sal.
Ana Herrera nos envía un postre refrescante,rico y bajo en calorías: melocotón melba. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (2 personas)
1 melocotón en 2 mitades
150 g de grosellas rojas
1 cucharada de vino tinto seco
edulcorante líquido
PREPARACION
Deja escurrir las mitades de melocotón y coloca cada una de ellas en un platito con el hueco hacia abajo.
Lava las grosellas.Redúcelas a puré en la batidora y deja que den un breve hervor con el vino tinto.
Añade edulcorante líquido y reserva el puré durante 1 hora en lugar frío.
Vierte la salsa de grosellas sobre las mitades de melocotón y sírvelas.
