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Hoy vamos a aprender a hacer los conos o barquillos para helados, aunque esta masa base nos va a servir para hacer de forma fácil y rápida todos esos moldes de oblea especiales para acompañar nuestros mejores postres.
Barquillos, cestas y conos, ¿qué te apetece para servir ese rico helado hoy? Sigue las instrucciones y prepara hoy un postre 100% casero. ¡Ah! y no te preocupes, porque con esta receta fácil te enseñamos cómo hacer barquillos sin barquillera, solo necesitas los ingredientes de la lista y las ganas.
Vamos entonces a preparar nuestros conos para helado y luego nos cuentas cómo te quedaron… ¡a cocinar!
INGREDIENTES
Una receta muy fácil, barquillos de chocolate, un dulce que a los peques de la casa les volverá locos. ¡Gracias Inma!
INGREDIENTES
Barquillos
chocolate Lindt con leche
Chocolate Lindt postres
1 cucharada sopera de mantequilla
2 cucharadas soperas de leche
azúcar de colores
bolitas de chocolate
bolitas de azúcar
L@dy nos envía esta refrescante receta: sorbete de fresas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
500 g de fresas
1 cucharada sopera de zumo de naranja
6 cucharadas soperas de azúcar glass
4 hojas de menta
1 bolsa de barquillos pequeños
PREPARACION
Mezcla en la batidora las fresas, el zumo de naranja, y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
Reparte la mezcla en cacitos individuales.
Mételos en el congelador hasta obtener la textura de sorbete.
Decora con las hojas de menta y sirve acompañado de barquillos.
Un postre exquisito: barquillos con mousse de fresas.
INGREDIENTES
Para los barquillos:
100 gr harina de trigo,
120 gr de mantequilla
100 gr de azúcar,
2 claras de huevo,
un sobrecito vainillina
Para la mousse:
200 gr de fresas,
2 dl de nata,
100 gr de azúcar glasé
Para el acabado:
40 gr de fresas,
menta fresca
PREPARACION
En una sartén pequeña, fundir la mantequilla a fuego muy bajo, incorporar la harina, previamente tamizada. Añadir el azúcar y las claras de huevo batidas, y mezclar bien hasta obtener una pasta suave. Incorporar la vainillina, terminar de amalgamar los ingredientes y dejar reposar el compuesto en la nevera durante unos 20 minutos. Untar con mantequilla una bandeja para el horno y, a cucharadas, distribuir la pasta por encima, extendiéndola luego con el dorso de la cuchara; realizar 6 formas ovaladas de unos 16 cm de largo por 8 de ancho. introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 200°C, y cocer los barquillos durante 7 u 8 minutos, hasta que el borde empiece a tomar color.
Manteniendo la bandeja sobre la boca del horno abierto, separar rápidamente los barquillos con una espátula de madera, de uno en uno. (Para que los barquillos adopten la forma adecuada, hay que trabajarlos en caliente. Utilizar varios moldes a la vez para hacer más rápida la operación.) Mientras aún están calientes, colocar cada barquillo sobre un pequeño molde invertido; perfilarlo para darle forma presionando ligeramente con la palma de la mano y pellizcándolo por los extremos. Dejar enfriar el barquillo durante unos instantes y separarlo delicadamente del molde. Preparar la mousse de fresas. En un cuenco, montar la nata; lavar rápidamente las fresas en agua helada, secarlas delicadamente con un paño y quitarles el peciolo.
Pasarlas por la batidora junto con el azúcar glasé e incorporar delicadamente la nata montada. Preparar el acabado. Pasar las fresas por agua fría, secarlas y quitarles el peciolo. Con un cuchillito muy afilado, cortar 6 fresas por la mitad y el resto en rebanadas muy finas. Poco antes de servir el postre, distribuir la mousse en los barquillos preparados; poner en los extremos 2 medias fresas y, en el centro, 4 rebanadas de fresas dispuestas formando una flor. Completar con las hojitas de menta.
Esta receta admite infinidad de posibilidades, tantas como variedades de mousse se pueden realizar, probar con frambuesas o frutas del bosque, si se quiere consservar la línea maestra de la receta, o elegir una mousse de castañas si se trata de darle un vuelco. Los adornos han de ir a tono con la opcion.
Receta vista en comida sana y nutritiva
Candela nos envia un postre clásico,la receta para hacer los barquillos en casa.¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
15 gramos de mantequilla para engrasar las bandejas
2 claras (de huevos grandes)
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
100 gramos de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
palitos de caña
PREPARACION
Se va calentando el horno,a temperatura máxima, y se engrasan ligeramente las bandejas con mantequilla fundida.
