Posts Tagged ‘bizcocho’
¡¡Ya no necesitamos horno para hacer un bizcocho bien esponjoso!! Este bizcocho lo podemos hacer en olla o cazuela a fuego lento. Aquí el truco está en no destapar y que los utensilios estén en condiciones óptimas para evitar que se adhiera. A continuación, te enseñamos el paso a paso para hacer un perfecto bizcocho de yogur en olla sin mucho esfuerzo, rápido y delicioso.
Lo importante es no dejar que el bizcocho se enfríe antes de desmoldar.
INGREDIENTES
- 125 mililitros de yogur natural
- 3 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de levadura
- ¾ de taza de azúcar
- 80 mililitros de aceite vegetal
- Ralladura de limón
Receta para hacer un rico bizcocho de vino en thermomix.
INGREDIENTES
2 huevos
250 gramos de azúcar
450 gramos de harina
1 sobre de levadura royal
6 cucharadas de aceite de girasol
10 cucharadas de vino blanco
un chispa de sal
Piñones
PREPARACIÓN
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de Thermomix, programar 1 minuto 50º, velocidad 4.
Deliciosa y maravillosa genovesa de nata y crema. Un bizcocho italiano casero que encantará a toda la familia.
Ingredientes:
4 huevos
200 gramos de harina
125 gramos de azúcar
medio vaso de agua
1 sobre de levadura
200 gramos de fresas para decorar
Para la crema:
medio litro de leche
35 gramos de harina de maíz
90 gramos de azúcar
2 huevos
1 rama de canela
la piel de medio limón
Para la nata:
medio litro de nata para montar
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de vainilla LEER MÁS »
Frío Caliente
Posted by: Anita Dinamita
julio 29th, 2016 >> Helados y Postres Helados, Pasteles, Souffles
Frío Caliente, un delicioso postre para tu sobremesa, en el que mezclaremos estas dos temperaturas y la combinación será espectacular.
INGREDIENTES
1 paquete de bizcochos de soletilla
1 vaso de vino moscatel dulce
200 gramos de helado de turrón
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
mantequilla y azúcar glas
Delicioso tiramisú casero.
INGREDIENTES
– 500 gr. De queso mascarpone
– 250 gr. Dequeso phidadelfia
– 350 gr. De nata montada
– 250 gr. De azúcar
– Gelatina de Amareto
– Café
– Bizcocho
Un postre de éxito seguro: tortilla Alaska. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●12 bizcochos de soletilla
●1 vaso mitad de leche mitad de moscatel
●1 tarrina de helado de nata de 1l ( o del sabor que más nos guste).
●6 claras
●12 cucharadas de azúcar
●2 cucharadas de brandy
PREPARACION
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar durante 10 minutos hasta conseguir un merengue muy brillante y duro.
Fondear una fuente refractaria con los bizcochos remojados en la leche-moscatel y colocar encima la tarrina de helado.
Cubrir con el merengue, espolvorear de azúcar glas e introducir la fuente en el horno a 200º, 5 min. y 2 min. más a 250º. Flambear con el brandy y servir.
Nota: El merengue evita que el helado, del sabor que te guste, se descongele por los
lados y por arriba, y el bizcocho lo protege por abajo.
Una receta deliciosa: tarta de dulce de leche. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 bizcocho cortado en tres capas (comprado)
●200 gr. de azúcar
●1 1/2 vasos de vino de agua
●1 vaso de vino de brandy
Relleno y cobertura:
●1 bote de dulce de leche
●1 vaso de vino de leche
●1/2 taza de nueces picadas
●200 gr. de chocolate negro
PREPARACION
Disolver el azúcar en agua y cocer 5 min. Añadir el brandy.
Relleno: Mezclar el dulce de leche con la leche y las nueces.
Poner una capa de bizcocho, bañar en almíbar y cubrir con dulce de leche y nueces.
Poner la otra capa de bizcocho, volver a bañar y cubrir de dulce de leche con
nueces. Tapar con la otra capa de bizcocho, bañar con el almíbar,cubrir con el resto de dulce de leche y guardar en la nevera.
Tener el chocolate en sitio templado, para que no esté muy duro y hacer virutas grandes con el pelador de patatas. Cubrir la tarta y espolvorearla de azúcar glas.
Sugerencia: El dulce de leche se puede comprar, pero también se puede hacer
cociendo 30 minutos en la olla rápida una lata de leche condensada.
Ponche segoviano
Posted by: Anita Dinamita
marzo 3rd, 2010 >> Masas, Postres Típicos de Castilla y León
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: ponche segoviano.¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
8 huevos
250 gr de azúcar y azúcar glass
300 gr de harina tamizada
Para la crema:
2 dl. de leche
150 gr. de azúcar
50 gr. de harina o maicena
6 yemas de huevo
canela en polvo y en rama
Para el mazapán:
500 gr de almendra molida muy fina
500 gr. de azúcar blanquilla
1 dl. de agua
8 gotas de zumo de limón
Bizcocho al chocolate con puré de peras
Posted by: Anita Dinamita
enero 12th, 2010 >> Bizcochos, Microondas
JC nos envía este riquísimo bizcocho al chocolate con puré de peras para hacer en el microondas. ¡Gracias JC!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
75 g de chocolate negro,
85 g de mantequilla,
50 g de harina,
una cucharada de maicena,
150 g de azúcar,
3 huevos,
nata montada
sal.
Para el puré:
5 peras,
40 g de azúcar blanquilla,
2 cucharadas de ron,
zumo de limón
una cucharada de fideos de chocolate.
PREPARACION
Pelar y descorazonar las peras. Triturar dos peras en una batidora o robot y pasarlas por un tamiz.
Agregar el azúcar, el ron y unas gotas de zumo de limón y reservar en el
frigorífico. Filetear las dos peras restantes y bañarlas con un almíbar suave y
reservarlas. Trocear el chocolate y derretirlo en una cazuela junto con 3 cucharadas de agua, con el microondas a la máxima potencia y durante un minuto.
Mezclar con 75 g de mantequilla, en un bol, batir las claras a punto de nieve firme. Incorporar el azúcar y trabajarlas, levantándolas con una espátula, hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. Espolvorear con la maicena, incorporándola bien, y agregar la harina, batiendo suavemente. Añadir el final el chocolate derretido.
Engrasar con la mantequilla restante un molde de vidrio y verter en él la pasta obtenida, introducir en el micro y cocinar durante 10 minutos al 50% de potencia. Dejar enfriar el bizcocho por completo y desmoldarlo. Adornar el pastel con las peras en almíbar, espolvoreadas con fideos de chocolate y rodearlo con copitos de nata dispuestos con la manga pastelera. Servir con el puré de peras en el medio o en un bol aparte.
En caso de que se haya querido congelar, descongelar en la nevera durante 4 o 5 horas y servir con la salsa, previamente descongelada durante 2 horas, también en el frigorífico.
En el microondas, al 10-15% de potencia durante 3 minutos y dejar reposar 10 minutos.
Descongelar la salsa a la máxima potencia dos minutos.
L@dy nos envía esta delicia: piononos. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
3 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
mantequilla
canela
azúcar glas
crema pastelera
PREPARACION
Se prepara un molde alargado y no muy hondo untándolo con mantequilla, aparte, se comienza a elaborar un bizcocho; para ello, en un cazo puesto sobre el fuego se baten las yemas con el azúcar hasta dejarlas bien esponjosas.
A continuación, se añade la leche, luego se retira el recipiente del calor y se agrega la harina, las claras se baten a punto de nieve y se incorporan a la mezcla, removiendo cuidado para que no se bajen. Cuando se haya obtenido una masa homogénea se vierte en el molde que se tenía preparado.
El bizcocho se cuece en el horno, a temperatura moderada, por espacio de 12 minutos, ya en su punto, se retira del horno y se desmolda y aplana un poco dándole golpes con una espátula. Después, se corta en tiras, que se cubren con crema pastelera antes de enrollarlas. Por la unión se bañan con más crema y se introducen en el horno durante unos minutos para que sequen.
Por último, se espolvorean de azúcar glas y canela antes de servirlos
