Posts Tagged ‘bizcocho de piña’
Delicioso bizcocho de piña.
INGREDIENTES
– 4 huevos
– 220 gr. de azúcar
– 250 gr. de harina
– 1 sobre de levadura Royal
– 50 gr. de aceite de girasol
– 50 gr. de yogur natural
– 250 gr. de licuado de piña en su jugo
-mermelada de fresa y coco rallado (opcional)
PREPARACION
Para el licuado de piña:
Antes de hacer la masa del bizcocho,batir la piña con parte del zumo, reservar unas rodajas en trocitos para añadirlos a la masa y para decorar . Reservar.
Bizcocho:
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blanquee y se haya triplicado su volumen, debe quedar espumoso.
Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de piña y dos puñados de coco rallado y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.
Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con cuidado el restante licuado de piña
Hornear a 180º durante 30-35 minutos, en horno precalentado.
Fuente: sabor casero
Isabel nos envía este riquísimo bizcocho de piña. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 lata de piña
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de levadura
2 huevos
PREPARACION
Engrasar y enharinar un molde y precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar, leche y aceite. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar muy bien hasta que quede homogéneo.
Verter la masa en el molde y disponer sobre ésta la piña en rodajas cortada en trocitos.
Hornea aproximadamente 30 minutos.
