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Cómo adornar con chocolate
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 27th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar., Chocolate
Técnicas,formas y maneras para adornar con chocolate.
Hojas de rosa con chocolate
Fundir el chocolate en un cuenco refractario. Escojer hojitas de igual tamaño y lavarlas y secarlas con cuidado. Con los dedos o con pinzas, colocar una hoja cada vez con la cara brillante para arriba, sobre el chocolate fundido. Presionar muy ligeramente sobre el chocolate para que éste cubra la hoja sólo por el lado de abajo. Cuidadosamente, desplazar la hoja hasta el borde del plato y eliminar de los bordes el exceso de chocolate.
