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Deliciosos buñuelitos de queso.
INGREDIENTES
5 claras de huevo
100 gramos de queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta
Una rica y original receta: buñuelos de queso.
INGREDIENTES
* 375 gramos harina
* 6 huevos
* 1 bolsita de levadura
* 2 dl de crema líquida
* 300 gr de queso blanco
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de canela en polvo
* 3 dl de aceite
* 2 dl de salsa de frutas (fresas, melocotón…)
* una pizca de sal
PREPARACION
– En un bol, poner 225 gr de harina tamizada para postres. Hacer un volcán y, en el centro poner dos huevos enteros.
– Añadir la mantequilla previamente derretida, la levadura y un pellizco de sal. Ir mezclando con una cuchara de madera, añadiendo la crema poco a poco.
– Dejar reposar la preparación 30 minutos a temperatura ambiente cubierta con un paño.
– Mientras tanto, mezclar el queso fresco bien escurrido con las cuatro yemas, el azúcar, la harina restante, la canela y un pellizco de sal.
– Unir las dos preparaciones y dejar reposar durante hora y media.
– Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa.
– Calentar el aceite al máximo e ir fiendo porciones de masa (unos cuatro buñuelos cada tanda).
– Una vez dorados, retirarlos de la sartén, escurrirlos y servirlos espolvoreados con azúcar glas…¡un bocado delicioso!
Fuente: recetas.co.uk
