Posts Tagged ‘cacao’
Alimentos afrodisíacos
Posted by: Anita Dinamita
febrero 13th, 2013 >> .SABIAS QUE..., SAN VALENTIN - Postres
Ningún estudio científico avala el tema de la comida afrodisíaca, pero existe mucha leyenda popular sobre si un alimento es afrodisíaco o no, sin embargo…. si hay muchos estudios sobre las propiedades de los alimentos. Todos hemos oído alguna vez que las ostras son afrodisíacas, o la aleta de tiburón, etc. por lo que a ahí van alguno de los alimentos más afrodisíacos…
¡Gracias Curiosa Lily!
Miel
La miel contiene mucho Boro, un mineral que ayuda a utilizar y metabolizar el estrógeno, la hormona se xual femenina. Estudios también afirman que aumenta los niveles de testosterona en la sangre, hormona responsable del deseo se xual, además de contener vitamina B requerida por la testosterona.
Ostras
Con alto contenido en Cinc, que ayuda en la producción de es perma y aumenta la libido.
20 alimentos antienvejecimiento o antiedad
Posted by: Anita Dinamita
enero 4th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.
Os presento 20 alimentos para evitar el envejecimiento. (Gracias Angel)
VINO
El vino posee un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos anti-edad. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y algo menos en el blanco. Actúa engañando al cuerpo y activando genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable.
MANZANA
Existe un refrán popular: «Una manzana al día mantiene alejado al doctor». Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes.
Deliciosos pastelitos: bocaditos de nuez. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
- 150 g (6 barritas) de chocolate Nestlé Postres;
- 150 g de azúcar lustre;
- 125 g de nueces peladas;
- 2 cucharadas de coñac;
- 2 cucharadas de nata para montar;
- nueces para rebozar;
- cacao.
PREPARACION
Fundir el chocolate troceado, al baño María; añadir el coñac, las nueces
picadas, el azúcar, la nata y mezclarlo.
Dejar en el refrigerador hasta que la mezcla se haya endurecido y formar pequeñas bolitas.
Rebozar una parte de los bocaditos con nueces picadas y la otra con el cacao.
Sugerencias
El chocolate debe fundirse a temperatura muy baja puesto que se quema fácilmente y su sabor se desvirtúa. Lo más recomendable es fundirlo al baño María.
Baño María: Poner el chocolate troceado en un cazo con 2 ó 3 cucharadas de agua, calentarlo procurando que ésta no llegue a hervir y removerlo hasta que esté fundido.
Una exquisita receta de tarta de chocolate líquido.
Esta tarta depende mucho del chocolate que se emplee, que debe tener una
proporción muy alta de cacao amargo. También se puede tomar fría. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●200 gr. de mantequilla
●250 gr. de azúcar
●200 gr. de almendras picadas
●50 gr. de harina
●2 tabletas de chocolate Suchard negro (43% de cacao)
●6 huevos
PREPARACION
Fundir el chocolate y, en caliente, añadir la mantequilla, moviendo hasta
que se integre. Batir los huevos con el azúcar 15 min. en la batidora de varillas y añadir a mano el chocolate con la mantequilla.
Vigilando que no se baje la mezcla anterior, incorporar la harina tamizada con la almendra. Engrasar un molde de 24 cm. de diámetro, forrar la base
con papel, engrasar, enharinar y llenar hasta las 3/4 partes.
Cocer en el horno a 200º durante 10 min., subir el horno a 250º y cocer
otros 4-5 min. más. Enfriar en el horno con la puerta entreabierta y servir templada con nata líquida.
Una receta muy fácil y rica: trufas de chocolate y mezcal.
INGREDIENTES
- 1/2 taza de crema para batir
- 90 grs de mantequilla sin sal en cubos
- 300 grs de chocolate oscuro troceado
- 2 cucharadas de mezcal
- Cacao en polvo
PREPARACION
Calentar a fuego medio la crema para batir y la mantequilla, moviendo constantemente para que se disuelva bien.
Dejar hervir y retirar del fuego.
Verter la mezcla de la crema y la mantequilla sobre el chocolate. Incorporar muy bien hasta obtener una mezcla lisa y tersa. Dejar Enfríar.
Agregar el mezcal a la masa de chocolate. Refrigerar la mezcla por 10 minutos o hasta obtener una masa firme y fácil de moldear.
Formar bolitas con 2 cucharaditas de la masa, pásarlas por el cacao en polvo y colocar en un recipiente hermético. Servir.
Fuente: entre pucheros
El chocolate y sus beneficios
Posted by: Anita Dinamita
junio 12th, 2010 >> .SABIAS QUE..., Chocolate
El chocolate tal como lo conocemos es un compuesto que deriva de la mezcla de diversos componentes con el cacao proveniente de el árbol Theobroma cacao, que en griego significa “alimento de los dioses”.
Este árbol, también conocido simplemente como árbol del cacao, tiene un fruto, y las semillas que se encuentran en el interior de este fruto son las semillas del cacao. A partir de estas semillas es que se puede fabricar el chocolate.
A través del manejo y la modificación de las semillas de cacao, se obtiene tanto la pasta de cacao como la manteca de cacao. Mediante la mezcla de ambas con otros componentes como azúcar, leche, frutas y demás es que se obtienen distintos tipos de chocolate.
Es bien sabido que el chocolate atrae a grandes y chicos sin distinción y es locura y perdición de muchos. Y aunque muchas veces el chocolate recibe criticas negativas, como que engorda o produce granitos, también es fuente de grandes ventajas y beneficios.
-Cuando consumimos chocolate nuestro organismo libera una hormona llamada endorfina. También conocida como “la hormona de la felicidad”. Por eso, puede producir una sensación de placer y bienestar.
L@dy nos envía este delicioso postre de café. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 bote de nata
1 paquete de bizcochos de soletilla
100 gr de azúcar glass
Baileys
Nescafé
Cacao en polvo
PREPARACION
Montar la nata bien fría con la batidora de varillas.
Añadir 70 gr de azúcar y una cucharada de Nescafé y1 y media de cacao en polvo (si nos gusta mucho el sabor a café añadir más) e ir probando para añadir más azúcar al gusto. Seguir montando la nata.
Hacer un café y añadirle un chorrito de Baileys.
Colocar los bizcochos en un molde e ir mojándolos con una cuchara para que no queden demasiado empapados.
Colocar una capa de la crema de café y otra capa de bizcochos, y así sucesivamente hasta que se nos acaben los ingredientes.
La última capa tiene que ser de crema.
Espolvorear con cacao en polvo.
Imagen: recetascarmelilla
Arrollado helado
Posted by: Anita Dinamita
junio 7th, 2010 >> Arrollados/rollos, Helados y Postres Helados, Pasteles
Un delicioso pastel: arrollado helado.
INGREDIENTES(6 porciones)
5 huevos.
Media taza de azúcar molida y adicional para espolvorear.
1 cucharadita de vainilla.
Cuarta de taza de cacao .
Sal cuarta de cucharadita
1 taza de harina tamizada .
Azúcar lustre (impalpable, glas, pulverizada) cantidad necesaria
1 kg (2 libras) de helado, a gusto
Puré de frutas en compota para acompañar.
Un postre exquisito: tubo de chocolate con crema de vainilla.
INGREDIENTES
6 cucharada/s de almíbar
azúcar
4 cucharada/s de cacao
100 gramo/s de clara de huevo
1/2 l de nata líquida
neules de chocolate
vaina de vainilla
L@dy nos envia un delicioso postre de queso y natillas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 bolsa de bizcochitos
Natillas
1 tarrina de queso mascarpone
1 vaso de leche
100 gr de cacao
Canela
PREPARACION
Hacer las natillas y reservar.
En un molde se espolvorea cacao y el resto se reserva para decorar.En un bol ponemos la leche y la canela y mojamos los bizcochos y los colocamos en el molde.
Mezclamos las natillas y el mascarpone, quedando una masa homogénea y la ponemos encima de los bizcochos.
Hacemos varias capas y lo decoramos espolvoreando cacao por encima.
Se toma frío.
