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Una curiosidad en la cocina: El azúcar moreno, está compuesto por un porcentaje de azúcar moreno claro y otro porcentaje del mismo tipo de azúcar pero oscuro.
El color característico del azúcar moreno es debido a que ésta contiene melaza, producto líquido derivado de la caña de azúcar.
Su contenido de calorías es ligeramente inferior al del azúcar blanco debido a que aquella contiene mayor cantidad de agua.
