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Tenemos invitados y es el ratito del café. No queremos quedar mal a la hora de servirlo. Pero… ¿cómo hacer esto?¿Que hay que hacer para servir el café correctamente?
He aqui unos trucos y consejos.
En primer lugar hay que seguir una norma básica:
Nunca añadir al café leche hirviendo o cociendo, ya que estropearía su aroma.
Partiendo de esta norma, vamos a ver cómo servir los diferentes tipos de café que solemos ofrecer cuando tenemos invitados, a saber, café con leche, capuchino, café exprés, café helado, café irlandes y café turco o griego.
INGREDIENTES
El Capuchino se prepara en una taza de unos 150 cc. las siguientes proporciones:
1/3 de café tipo expreso,
1/3 de leche
1/3 de espuma de leche.
PREPARACION
El café capuchino tiene 2 fases fundamentales:
–La preparacion del café y
–la obtención de la espuma de la leche
Lo primero que necesitamos es tener una cafetera express adecuada: una cafetera con calentador de leche,café molido adecuado para el tipo de cafe que vayas a preparar: café express normalmente, leche y cualquier endulzante que deseemos.
Preparación del café
