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¿Conoces los Frittele? Son los buñuelos típicos del prestigioso carnaval de Venecia.
Hoy aprendemos esta receta
INGREDIENTES
- 12 gramos de levadura fresca (o 4 gramos de levadura seca)
- 150 ml de leche tibia
- 250 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande ligeramente batido.
- 40 gramos de mantequilla derretida
- 50 gramos de pasas
- 30 gramos de piñones
- 2 cucharadas de licor (grappa, ron o anís)
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Aceite para freír (girasol o cacahuete)
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACION
Activación de la levadura:
-Disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se active.
