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Deliciosa receta de dulce de chocolate y pistacho. El ingrediente principal es el chocolate, utilizando variedades distintas del mismo.
Podemos disfrutarlo acompañado de frutas troceadas, consiguiendo porciones más pequeñas. Los frutos rojos, frambuesas o la piña troceada siempre sirven para decorar y añadir un toque colorido al plato.
Podemos adaptar la receta para alérgicos a frutos secos, cambiando los pistachos por fruta desecada o fruta troceada. También se puede añadir ralladura de naranja, que va muy bien con este tipo de recetas.
INGREDIENTES
Para la crema de pistacho:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 400 ml de nata para montar
- 80 gramos de mantequilla
- 110 gramos de pistachos tostados sin sal
Para la cobertura:
- 80 gramos de chocolate blanco
- 300 gramos de chocolate fondant
PREPARACION
Para la crema de pistacho: calentamos la mitad de la nata en un cazo hasta que empiece a humear. En ese momento retiramos del fuego, vertemos el chocolate y removemos bien hasta derretirlo. Añadimos la mantequilla cortada en dados y la restante.
Copa de leche con galletas y chocolate, un postre sencillo y riquísimo.
INGREDIENTES (4 Personas)
- 200 ml de Nata líquida para montar bien fría
- 4 cucharadas de Azúcar
- medio paquete de Galletas María (de las de toda la vida)
- Crema de cacao
- Leche (opcional)
PREPARACION
Triturar las galletas (menos 4) y añadírselas a la nata junto con el azúcar.
Remover bien para que se integre y empieza a montar la nata.
Cuando la nata esté absolutamente montada, reservar en la nevera.
En un recipiente echar 6 cucharadas de crema de cacao. Si es es casera no necesitarás la leche porque suele ser menos espesa, si es comprada añádele 2 cucharadas de leche y mételo en el microondas 10 segundos.
Ganaché de chocolate al microondas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 10th, 2020 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Microondas
El ganaché es una crema que se elabora con nata en caliente y chocolate. Se corta en trozos a partes iguales.
5 ingredientes, 5 minutos de preparación y 2 horas de espera para que tu dulce de chocolate esté listo… y a disfrutar de un postre delicatessen de lo más barato.
INGREDIENTES(8 personas)
- 500 gramos de pepitas de Chocolate puro
- 400 gramos de Leche condensada
- 4 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de extracto de Vainilla
- un cuarto de cucharada de Sal
PREPARACION
En un recipiente de cristal echamos el chocolate, con la leche condensada y la mantequilla.
Lo metemos todo en el microondas un minuto.
Después empezaremos a remover hasta que se derrita todo bien y se integre. Tardará unos 2-3 minutos en derretirse correctamente.
Después añadimos la sal y el extracto de vainilla.
¿Quieres hacer un postre fácil, barato y en sólo 20 minutos? Pues solo necesitas 1 lámina de hojaldre, una tableta de chocolate y 1 huevo.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 1 Lámina de Hojaldre
- 1 tableta de Chocolate (el que quieras)
- 1 Huevo batido
PREPARACION
Las uvas en licor con chocolate negro son unos de los postres caseros más fascinantes para los amantes de la mezcla de fruta con chocolate, sobre todo para generar un refrescante y dulce sabor tras las comidas. Te servirá para sorprender con un café a tu familia o invitados pero también para ofrecer un postre a los niños rico y divertido, haciendo que tomen fruta. (Si lo haces para los niños omite el licor y sustituyelo por un jugo de mango o jugo de naranja)
INGREDIENTES
Un racimo de uvas pequeño (uvas blancas y rojas)
1 tableta de chocolate negro
Ron Pálido (o jugo de mango o naranja)
PREPARACIÓN
Primero se lavan las uvas, si se quiere se les puede dejar un pequeño rabillo al cortarlas del racimo para que sea más fácil comerlas, agarrándolas por él.
Pan dulce de naranja con chocolate
Posted by: Anita Dinamita
febrero 15th, 2019 >> Panes y Bollos, Panettone - Pan dulce - Paneton
Pan dulce de naranja y chocolate, una mezcla de sabores que se fundirán en tu boca y te harán perder el sentido. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES :
500 gramos de harina
50 gramos de azúcar
20 gramos de levadura de panadería
200 ml. de leche
60 gramos de mantequilla fundida
1 huevo batido
100 gramos de naranja confitada
la ralladura de una naranja
200 gramos de crema de chocolate negro
sal
1 yema batida
la ralladura de otra naranja para pincelar
PREPARACIÓN :
Fácil y rico batido caliente de chocolate, con ingredientes muy sencillos.
INGREDIENTES
1 litro de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de miel
Helado de plátano y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
julio 10th, 2018 >> Helados y Postres Helados
Y para los más golosos de la familia, no podría faltar un postre casero veraniego como este helado de plátano y chocolate fácil y riquísimo. Además si como a nosotros, te gusta “abusar” de los helados en verano, con este helado casero te podrás sentir menos culpable ya que es mucho más saludable que los helados industriales.
INGREDIENTES
4 plátanos
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
Coco rallado para decorar
PREPARACIÓN
1º .- Debemos meter 4 plátanos con cáscara en el congelador. Deberán estar al menos 14 horas. Al cabo de este tiempo sacamos los plátanos del congelador.
2º.- Pelamos los plátanos congelados, con mucha paciencia, con la ayuda de un cuchillo, y los ponemos en el accesorio picador de la batidora o en una trituradora.
Un postre para sorprender y enamorar a tu pareja.
INGREDIENTES
8 fresas
200 gramos de chocolate negrao en tableta para confitar
2 cucharadas de licor de almendras
pétalos de rosas rojas
1 clara de huevo
azucar, la necesaria
unas hojitas de menta
una hoja de papel encerado
una botella de vino tinto lambrusco
PREPARACIÓN
Derretimos el chocolate a baño maria. Cuando el chocolate este completamente derretido, añadimos el licor y removemos.
Hundimos las fresas lavadas y con sus tallitos intactos una por una en el chocolate derretido hasta la mitad y colocar sobre la hoja de papel encerado.
Galletas caseras rellenas de mermelada y bañadas de chocolate. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
350 gramos de harina
175 gramos de mantequilla
1 sobre de levadura “Royal”
2 huevos
175 gramos de azúcar
100 gramos de almendra molida
300 gramos de chocolate de cobertura
mermelada al gusto
PREPARACIÓN
Se pone la harina en un montón, formando un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla blanda y troceada, la levadura, los huevos y espolvoreamos el azúcar.
Se trabajan los ingredientes durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea, se forma una especie de panecillo con la masa y se deja reposar en la nevera durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, se saca la masa de la nevera y se le hace un hueco en el que pondremos la almendra y amasaremos hasta incorporarla del todo a la masa.
