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Coca de San Juan de Llardons o coca de chicharrones o torta de chicharrones es un dulce elaborado a base de huevos, azúcar, harina y chicharrones (en catalán llardons, de ahí su nombre) y piñones. Es un postre típico de Cataluña, que se come generalmente en carnaval, aunque es otras regiones se come durante todo el año.
Es un postre dulce, fácil y delicioso. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 placas de hojaldre congelado
200 gramos de azúcar
30 gramos de manteca de cerdo
400 gramos de chicharrones
raspadura de limón
1 yema para pintar
piñones
2 cucharaditas de canela en polvo
cabello de ángel
PREPARACION
Comenzamos precalentando el horno.
