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Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: helado de coco. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
4 huevos
250 g de azúcar
1/4 kg de nata líquida
1 cucharadita de maicena
150 g de coco rallado
L@dy nos envía la receta de un delicioso flan de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)
PREPARACION
Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.
Ana Herrera nos envía un delicioso pastel de coco. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/4 k de harina
150 g de coco rallado
12 huevos
1 l de leche
300 g de azúcar
2 cucharadas mas de azúcar
1 palito de canela
1 corteza de limón
un poco de mantequilla
Bocados de chocolate y cereza
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía unos deliciosos bocados de chocolate y cereza ideales para los amantes del dulce. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400 g de Chocolate blanco
400 g de Leche condensada
7 g de Gelatina sin sabor
100 g de Coco rallado
50 g de Cerezas
50 g de Pistachos
PREPARACION
Colocar la leche condensada dentro de una cacerola y calentarla sobre el fuego.
Picar el chocolate blanco bien fino y colocarlo dentro de un bol.
Verter la leche caliente sobre el chocolate.
Remover constantemente hasta fundirlo.
Hidratar y fundir la gelatina sin sabor. Verter dentro de la preparación de chocolate.
Incorporar el coco, las cerezas y los pistachos.
Mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
Verter la preparación en un molde cuadrado con papel adherente.
Llevar al refrigerador durante dos horas para que tome consistencia.
Presentar los bocados cortados en cuadrados pequeños.
Cunde para 15 porciones
Angel nos envia este exótico cóctel.La piña colada es uno de los cócteles caribeños más típicos y deliciosos.¡Gracias Ange!
INGREDIENTES
1/4 de ron blanco.
1/4 de Malibú
1/4 de mangaroca.
1/4 de zumo de piña (natural o preparado).
Hielo picado.
PREPARACION
Extraemos la pulpa de la piña, la cortamos en trocitos con cuidado de no perforarla, y la batimos con batidora eléctrica.(Esto seria si queremos el zumo natural de la piña,pero este coctel tambien se puede hacer con zumo de piña preparado)
En una cocktelera añadir hielo picado, el ron, el Malibú, la mangaroca y el zumo de piña.
Agitar rápidamente durante unos 30 segundos.
Lo más exótico es servir en la piña que previamente hemos vaciado,o en un coco previamente vaciado,pero también podemos servirlo en copas de fantasía,escarchadas con coco rallado.
Decorar con pajitas y las cuñas de piña clavadas en el cristal. Si se desea, añadir una rodaja de limón, o una cereza.
Sugerencias: Si se puede conseguir leche de coco (no confundir con el jugo que tiene el coco dentro), el cocktail se puede preparar con una parte de ron, una de leche de coco, tres de zumo de piña y hielo picado.
Otra variante es hacerlo con vodka en lugar de ron
Otra opción es añadir nata liquida a la mezcla o leche condensada.
Hay una version SIN ALCOHOL de este cocktail que se hace con zumo de piña,agua y azúcar.
Estas galletitas son dulces con el coco como protagonista.Es una receta fácil,rápida y deliciosa.
INGREDIENTES
3 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de coco rallado
PREPARACION
Se baten los huevos con el azúcar y luego se incorpora el coco rallado. Se pone la masa en una manga pastelera y se dejan pequeñas porciones sobre una bandeja de h0rno previamente engrasada, o se pone en moldes de papel de los que se usan para magdalenas. El horno debe estar fuerte, 200º C, con calor arriba y abajo durante unos 5 minutos aprox.(depende de la potencia del horno).Es importante comprobar la cocción antes de sacarlos del horno.
Deben quedar doraditos por fuera,pero esponjosos por dentro.
