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Compota de albaricoques
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 21st, 2010 >> Mermeladas,compotas y confituras
Una exquisita y facilísima receta: compota de albaricoques. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
1/2 Kg. de ciruelas
1/2 Kg. de albaricoques (unos 8 de tamaño medio)
2 vasos de vino tinto
1 vaso de azúcar
1 vaina de vainilla
nata líquida para acompañar si se sirve en caliente
menta fresca
PREPARACION
Lavar las ciruelas y los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
Deshacer el azúcar en el vino, añadir las frutas y la vainilla y cocer hasta que estén blandas.
Sacar las frutas y reducir el vino a fuego fuerte, verterlo sobre las frutas y servir con nata.
Sugerencia: esta receta también se puede hacer con melocotones.
