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Deliciosa crema tutti frutti.
INGREDIENTES
1 pera
1 manzana
1 naranja
1 melocotón
2 ciruelas
1 racimo de uvas negras
500 c.c. de leche descremada
2 cucharadas de edulcorante granulado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre chico de gelatina de naranjas
2 claras de huevo
PREPARACION
Pelar la pera, la manzana, el melocotón y las ciruelas. Quitar semillas y los huesos de las frutas y cortar en daditos.
Pelar la naranja de manera que no quede nada de la piel o pulpa, y separar los gajos para cortarlos en trozos pequeños.
Pelar las uvas y quitarles las semillas.
Verter la leche con el edulcorante en una cacerola y agregar la esencia de vainilla y la gelatina de naranja. Llevar al fuego y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que rompa el hervor.
Incorporar todas las frutas y revolver.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, revolviendo de vez en cuando, para que no forme película.
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la crema.
Rellenar copas o pomeleras con la preparación y llevarlas a la heladera durante 2 horas, como mínimo.
Servir la crema bien fría.
Fuente: entre pucheros
