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Riquísimos croissants rellenos de chocolate. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de harina de fuerza
25 gramos de levadura fresca
200 ml. de leche
70 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla blanda
170 gramos de mantequilla bien fría
10 gramos de sal
chocolate para rellenar
1 huevo batido
PREPARACION
Ponemos la harina en un bol amplio y hacemos un volcán en el centro. En él ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, y la sal.
Disolvemos la levadura en la leche, que debe estar tibia y la incorporamos a la harina.
