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Deliciosa cuajada de chocolate.
INGREDIENTES
1/2 litro de leche semidesnatada o entera
– 2 cucharadas colmadas de azúcar
– 2 cucharadas colmadas de leche en polvo
– 6 cucharaditas (de postre) de cacao puro en polvo
– 1 sobre de cuajada (gelatina sin sabor)
PREPARACION
Primeramente poner a calentar la leche, de la que apartaremos una tacita para luego. Cuando empiece a templar añadir a la leche el azúcar, la leche en polvo y el cacao y batir con unas varillas para que se disuelvan homogéneamente.
Mientras seguir calentando el preparado, disolver el sobre de cuajada en la taza de leche que habíamos reservado, procurando que no queden grumos. Si es necesario batir con batidora.
Cuando el preparado lleve a hervor retirar el cazo del fuego y añadir el contenido de la taza mientras removemos constantemente.
Volver a poner el preparado al fuego y volver a dejar que hierva. Retirar del fuego y verter el preparado en los vasitos.
Dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Fuente: recetas diarias
