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Un postre muy rico: delicias de dátil con turrón y chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
24 dátiles
Media tableta de turrón Jijona
Media vaso de nata
100 gr. de chocolate negro de cobertura
50 gr. de chocolate blanco
50 gr. de pistachos
PREPARACION
Poner los chocolates a fundir por separado al baño María.
Trocear la tableta de turrón y aplastarla con un tenedor hasta que quede bien fino. Dar un hervor a la nata,
añadirla a la nata y seguir aplastando con el tenedor hasta que quede una masa homogénea. Colocar la masa en una manga pastelera.
Abrir los dátiles por la mitad longitudinalmente y retirar los huesos. Rellenar los dátiles con la mezcla de
turrón y nata. Pinchar cada uno con un palito de brocheta y pasarlos por el chocolate negro. Espolvorear la
mitad con un poco de pistacho picado.
Con papel de hornear, preparar un cono con forma de manga pastelera. Introducir dentro el chocolate blanco y decorar el resto de los dátiles con hilitos de chocolate blanco.
Para servir estos dátiles,se pueden coger 2 ó 3 manzanas de distintos
colores, limpiarlas bien e insertar los pinchos. Además de rico, la
presentación quedará muy linda.
Ana H. nos envía esta interesante información acerca de los dátiles,la golosina que alimenta.
Tanto fresco como desecado,este fruto es un tesoro repleto de energía y de nutrientes beneficiosos para los músculos y el cerebro.
Los dátiles proporcionan energía rápida y son el tentempié ideal.La práctica totalidad de los hidratos de este alimento,es azúcar.
Poseen vitamina B5,potasio,magnesio que nos ayudan a recuperar fuerzas tras esfuerzos físicos intensos.
Nutre el cerebro del estudiante.En períodos de exámenes,2 ó 3 dátiles al día ayudan a mejorar la concentración y el rendimiento.
Para niños con bajo peso,se trata de la fruta desecada mas calórica.Un solo dátil aporta 30 kcal.A los niños les encanta con queso cremoso,bacón,etc.
Los dátiles ayudan a suavizar la garganta irritada y calmar la tos,hervidos en agua o leche.Si se tiene mucosidad es mejor cocerlos es bebida de soja.
Favorecen el tránsito intestinal,resultando ser un suave laxante natural.Para mejorar su función de arrastre,debe beberse mucha agua a lo largo del día.
Gracias a su aporte en potasio,este alimento es garantía de salud para el hipertenso.En caso de sobrepeso,debe consumirse con moderación.
Advertencia: los dátiles contienen tiramina,sustancia que favorece la migraña en personas propensas a padecerlas.
Imagen: recetas y confidencias
Marni,de «Recetas y confidencias«comparte con nosotros esta rica receta: dulces de fruta de Jánuca.
INGREDIENTES
Pasas, dátiles y ciruelas pasas (1 taza de cada)
1 taza de nueces o pacanas
1/2 taza de jengibre cristalizado
Azúcar glasé.
PREPARACION
Mezclar las frutas, los frutos secos y el jengibre en un robot de cocina hasta formar una pasta. Con las manos húmedas, formar bolas del tamaño de una nuez y rebozar en azúcar glasé.
Berenice Anguiano nos envía este riquisimo flan de dátiles. ¡Gracias Berenice!
INGREDIENTES(6 porciones)
1/2 taza de azúcar
200 g de dátiles deshuesados
5 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de agua
PREPARACION
En una flanera preparar el caramelo con el azúcar.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Aparte,hervir los dátiles con un poco de agua hasta que se suavicen. Mezclar los huevos con la leche condensada,el agua y los dátiles.
Vaciar en la flanera y tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.Cocer en olla express durante 20 minutos a baño maria.
Por último dejar enfriar.
Ana Herrera nos envía este delicioso bizcocho de dátiles. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l. de leche
4 huevos
100 gr de azúcar
200 gr de dátiles
100 gr de bizcocho ligero
100 g de pasas de corinto
1 corteza de limón
1 rama de canela
8 cucharadas(soperas) de caramelo líquido
Ana Herrera nos envía este dulce típico de Cuenca: Alajú. Este dulce tiene raíces árabes y su nombre significa «relleno». ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(8 personas)
1 kg de miel
2 docenas de nueces
4 gotas de esencia de naranja
6 higos secos (opcional)
6 dátiles sin hueso (opcional)
16 obleas
200 g de azúcar
pan rallado
1 cucharada de semillas de anís
Ana Herrera nos envía esta riquísima receta: tarta de frutos secos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (4 personas)
125 gr. de galletas María
75 gr. de mantequilla
75 gr. de ciruelas pasas sin hueso
50 gr. de pasas de Corinto
75 gr. de dátiles
25 gr. de piñones
50 gr. de nueces
3 huevos
1 copa de brandy
3 cucharadas de azúcar
2 yogures naturales
