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Cómo conservar los tomates
Posted by: Anita Dinamita
junio 18th, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina
Hoy en día podemos comprar tomates prácticamente durante todo el año.
Un truco para conservar por más tiempo los tomates consiste en quitarles el tallo y depositarlos boca a abajo (con la parte del tallo tocando la superficie de una mesa, una encimera, un plato…). Parece una simpleza pero funciona.
¿Y DONDE LOS GUARDO?
En cuanto a dónde guardarlos, depende si están muy maduros o no o cuando queréis comerlos. Si están maduros, pero no en exceso y vais a comerlos en los próximos días, lo mejor es que los guardéis a temperatura ambiente en un lugar fresco. Si vais a tardar como mínimo una semana lo aconsejable es que los dejéis en la nevera y los saquéis a temperatura ambiente unas horas antes de comerlos (2 o 3 horas como mínimo para que recuperen parte de su sabor).
¿Se debe refrigerar un tomate?
Idealmente, no. Las temperaturas frías de la nevera dañan los tomates, e incluso recuperarlos a temperatura ambiente no los ayudará a recobrar su pleno esplendor, pero puede que os veáis en la obligación de hacerlo si tenéis una gran cantidad de tomates maduros que no vais a poder consumir inmediatamente y queréis evitar que se pudran antes de poder usarlos.
